用料：
菠菜 1把，醋 2勺，糖 1勺，蒜 6瓣，生抽 1勺，鹽 1勺。
做法步驟：
步驟 1
菠菜洗淨，分兩半。
步驟 2
燒水焯菠菜，3分鐘吧。
步驟 3
焯熟撈出，投涼。
步驟 4
空幹水分，加辣油(我自己做的有花生米)，蒜末，陳醋，生抽1勺，白糖1勺，鹽一小勺，拌均勻就能吃了。
清炒菠菜以菠菜爲原料，加入水，油、鹽清炒即可製作完成。
主料：菠菜250克
輔料：水10克、油15克、鹽2克、蒜片少許
1、把菠菜洗淨並切斷。
2、開火燒小半鍋開水。
3、水開後加入少許鹽。
4、滴入少許食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒後迅速撈出。
6、放入涼水中過下。
7、撈出後控制下水分，涼透。
8、另起鍋，燒熱，倒入適量食用油。
9、油熱，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少許鹽。
12、加入雞精，充分攪拌，一碗炒菠菜就製成了。
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