食材用料:五花肉1000克,腐乳適量,冰糖20克
方法步驟
1,五花肉切成厚片。
2,冷水下鍋焯出血沫
3,撈出洗淨備用。
4,起鍋燒油,放入冰糖炒紅色
5,下入煮熟的肉翻炒上色。
6,準備砂鍋,把薑片、蔥段、幹辣椒、八角和腐乳放入鍋內。
7,砂鍋內放入上好色的肉片,放入老抽、生抽。
8,加入熱水,蓋上鍋蓋,大火煮開。
9,水開後中火燉20分鐘,大火收汁,把子肉做好了。