1、竹子菜炒豆乾
竹子菜炒豆乾很好吃，在炒制時可以把新鮮的竹子菜洗好以後切成段狀，再把豆乾切成小條，在炒鍋中放油，加熱以後放入蔥花炒出香氣，再把豆乾加入炒勻以後放入竹葉菜，等竹子菜炒軟加入少量生抽和食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋即食用。
2、蒜蓉竹子菜
蒜蓉竹子菜也很好吃，在製作時要把竹子菜提前洗好，用開水焯一下，把大蒜去皮製成蒜蓉，在炒鍋中放油加熱以後把蒜蓉放入炒出香氣，然後把竹子菜放入到鍋中炒制，兩分鐘以後加入食用鹽調味，再加入適量的雞精，炒勻以後直接出鍋裝盤即可。
3、竹子菜炒肉絲
竹子菜炒肉絲也很好吃，在炒制以前要把竹子菜的葉子去掉，然後切成段狀，再把瘦肉切成絲，用蛋清和料酒以及生抽等調味料醃製一會，起鍋放油以後把肉絲放入炒到變色，再加入切好的竹子菜莖，炒勻以後加入食用鹽和少量的生抽，炒到竹子菜變軟以後，出鍋裝盤，就可以食用了
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