胡蘿蔔生長髮育對溫度、溼度和光照的要求:
1、溫度:胡蘿蔔爲半耐寒性蔬菜,性喜冷涼,其耐寒性和耐熱性均比蘿蔔稍強,可以比蘿蔔提早播種和延後收穫。4—6℃時,種子就可以萌動,發芽最適溫度20--25℃.幼苗期及葉片生長盛期的適溫爲23--25℃,幼苗能耐短時間-3℃左右的低溫和27--30℃的高溫。肉質根肥大期的適宜溫度爲13--20℃,3℃以下停止生長,較大的晝夜溫差有利於同化產物向肉質根的積累。