主料:
白蘿蔔2根
輔料:
泡椒15個
白醋適量
糖適量
鹽適量
— 烹飪步驟 —
1· 白蘿蔔去皮切片，裝稍大的容器裏，加一勺鹽，撥均勻，醃漬一個小時左右。
2· 把醃漬的水倒掉，用涼白開沖洗一遍。
3· 把蘿蔔裝在保鮮盒裏，加入2勺白糖、2勺白醋、泡椒十幾顆，攪拌均勻後，靜置一會兒就可以吃了。
食材
白蘿蔔，1根
輔料
泡椒，適量
枸杞，適量
鹽，1勺
白糖，2勺
生抽，3片
白醋，1勺
香醋，1勺
雞精，適量
芝麻油，適量
做法
1、 白蘿蔔1根清洗乾淨，把皮刮掉，對半切開，再切成片，每片0.5cm厚度，如果蘿蔔是自己家種的可以不刮皮。
2、 枸杞適量用純淨水沖洗乾淨，不要用生水洗，等會枸杞直接放進去拌，怕吃了肚子疼，泡椒適量放入小碗待用。
3、 把切好的蘿蔔放入大碗裏，放入1勺鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。
4、 再放入2勺白糖，和步驟3一樣，也是醃製20分鐘，把醃製出來的水倒掉。
5、 放入清洗乾淨的枸杞，還有泡椒。
6、 放入3勺生抽，1勺白醋，1勺香醋，適量雞精，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時就可以吃了。
7、 冷藏好取出，倒入適量芝麻油攪拌均
1、泡椒，無碘鹽、紅糖各2大勺（1大勺=10ml）、適量花椒、乾紅椒、草果、香葉備齊
2、取一耐熱、無水、無油、乾爽的玻璃瓶，放入上述材料，衝入少量開水，搖晃浸泡直水涼
3、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹、青辣椒用清水洗淨，晾乾或用廚房紙巾擦乾表面所有水份
4、將晾乾水份的蔬菜切成大小合適的滾刀塊
5、將切好的蔬菜塊，放入無油的中號彩色色拉盆，加入適量的無碘鹽，兜勻醃製20分鐘左右，用涼白開沖洗掉鹽份，稍稍瀝乾水份
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