大蒜萌發最適宜的溫度是10度左右。一般是在12攝氏度以上發芽迅速,20度爲最佳發芽溫度。
     大蒜是喜冷涼的作物,特別是發芽期和幼苗期適宜較低的溫度。發芽的始溫爲3~5℃,蒜種萌芽最適溫度爲16~20℃,超過30℃將會強迫蒜種進入休眠,抑制蒜種萌發。
      大蒜萌芽的事宜溫度在9度左右。大蒜在萌發忖最適宜溫度是在10度左右。
     大蒜萌發適宜溫度是10℃以上,並要一定溼度。十二度左右即可發芽,二十度最佳。
根據經驗得知,一般最適溫度爲10~20℃。
3-5度開始發芽,16-20度比較適宜。
一般是在12攝氏度以上發芽迅速,20度爲最佳發芽溫度,北方大蒜可忍受-7℃低溫,高於5℃易萌芽,高於10℃易腐爛。