不是白頭水雞,是白麪水雞,它是國家二級保護動物。白頭水雞體長約320mm。嘴油綠色,嘴基部紅色跗蹠、趾及爪淺黃色頸側、上體石板灰色前額、眼先、耳羽、頦、喉至上肢中央均白色下腹中央白而稍沾紅褐色腰側及尾下覆羽紅褐色。棲於沼澤、池塘、水田、溪邊和近水灌叢中。一般單獨或成小羣生活。行動多在地上,很少飛上樹,能游泳。以各種昆蟲、麥粒、綠豆等爲食。