主料:
五花肉100g
青豆200g
胡蘿蔔100g
輔料:
調和油適量
食鹽適量
雞精適量
芹菜適量
料酒適量
做法:
步驟1.準備所有食材
步驟2.鍋燒熱的一加入五花肉煸炒出油
步驟3.加入毛豆煸炒
步驟4.加胡蘿蔔和料酒煸炒片刻
步驟5.加入適量清水,蓋鍋蓋大火燒煮
步驟6.水份快收干時加入芹菜和調料酒調味即可出鍋
材料:蘿蔔2個、青豆適量、鹽、生抽適量、香醋適量、白糖、雞精適量、剁椒適量、食用油適量。
做法:
1、將青皮白蘿蔔洗乾淨,去掉頭尾,切成長片,每一片再切成一面相連的條
2、將蘿蔔條放在衣架上掛在通風處曬乾,越幹越好,便於保存。
3,將泡軟的蘿蔔條切成1公分長的小丁。將蘿蔔丁放入用鹽、生抽、香醋、白糖調製的汁中醃2-3天
4、鍋中倒入少量食用油,放入剁椒和青豆翻炒,加入鹽,青豆熟後關火,加入雞精和上一步醃好的蘿蔔丁,拌勻就可以了。