黃金鐵木砧板的優缺點

      優點就是耐用十年不掉渣不起泥，木質菜板它的材質都是非常厚重的，適合煮婦們切一些比較硬點的菜或者是剁肉，而且經久耐用，不僅材質輕盈還具有木質菜板的雙重優點，作為廚房用具更加的得心應手。而且它的價格也十分實惠，無論是什麼階層的家庭都不會有任何經濟上的負擔，可以放心的購買。

   缺點：鐵木砧板很容易就吸水，如果是較長時間一直處於潮濕的狀況，容易滋生細菌等，不利衞生和家人健康。而且容易暗藏污垢，不方便煮婦們的廚房清潔工作的進展。還有就是使用過程中容易產生裂紋，但是這種裂紋一般遇到水就會自動癒合。目前任何的防裂處理都沒有用。

優點：木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

缺點：使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。

因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮濕環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此木製菜板在使用前好用植物油浸泡時，這樣不容易開裂。