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  • 俄羅斯可可豆來源
    發表於:2024-01-02
    俄羅斯的可可豆是進口非洲的。可可豆的產地主要是在赤道南北維度20度以內的地區,如尼日利亞、喀麥隆、巴西、墨西哥等地。可可豆品種較多,常見的有克里奧羅、佛拉斯特羅、崔尼塔利奧等。...
  • 烤熟的可可豆能吃嗎
    發表於:2024-03-02
    烤熟的可可豆能吃發酵過程導致可可豆温度升到125華氏度,殺死了其中的細菌,並激活了存在着的酵素,形成當烘烤可可豆時產生巧克力味道的混合物。最後的結果是生成了深棕色的經過充分發酵的...
  • 怎麼做可可粉不用可可豆
    發表於:2024-01-09
    沒有可可粉可以用奶粉和麪粉按照3:7的比例配合的混合物代替。可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)裏取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脱脂粉...
  • 可可豆是什麼顏色的
    發表於:2024-02-06
    可可豆是棕色1、可可豆的特點:可可果實呈橢圓形,長度不等,種子埋藏在膠質果肉中,通常30~40粒,卵形或橢圓形,長1.8~2.6cm,直徑1~1.5cm,每粒種子外面附有白色膠質,種子表面的膠質可以通過發酵除去。2...
  • 可可豆怎麼去外皮
    發表於:2024-01-16
    最好的辦法是用可可豆脱皮專用設備去皮,如果沒有專用的脱皮機可以把可可豆煮熟去皮,也可以炒熟後冷卻去皮,這樣就可以輕鬆的去掉外皮啦。可可豆怎麼去外皮回答,可以用可可豆去皮機,去除外皮...
  • 可可豆的正確使用方法
    發表於:2024-03-05
    可可雪球材料低粉50g,無糖可可粉20g,小蘇打粉1/8t,糖粉60g,無鹽奶油15g,全蛋25g,朗姆酒1T,裝飾糖份60g做法1、低粉,可可粉,小蘇打粉,糖份一起過篩,將黃油放入2、用手揉搓成均勻的鬆散粉顆粒3、將...
  • 可可豆含咖啡嗎
    發表於:2024-01-04
    可可豆含咖啡。可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及單寧,單寧與巧克力的色、香、味有很大關係。可可脂的溶點接近人的體温,具有入口即化的特性,在室温下保持一定的硬度,並具有獨特...
  • mc可可豆能做什麼
    發表於:2024-01-11
    可以使用mc可可豆,來充當染料,這個是mc可可豆的一大用途之一,比如,小夥伴們可以使用潛影盒加上mc可可豆,可以製作出棕色的潛影盒。mc可可豆也可以用來製作曲奇,小夥伴們使用2個小麥加上mc可...
  • 可可豆含糖嗎
    發表於:2024-03-06
    可可豆含糖,生吃的口味酸甜,而發酵是可可豆中所含糖分轉化為酸的簡單過程,雖然可可可以直接食用,但也不是所有人都能吃的,對於大部分消化不好,或者是孕婦等人羣都有一定的副作用,因為可可豆中...
  • 可可豆快速去殼
    發表於:2024-04-06
    可可豆可以使用機器去快速去殼。一般來説,可以利用機械的差速離心的方法去把咖啡豆的豆和殼分開的,這個方法非常好用,也很高校...
  • 俄羅斯種植可可豆麼
    發表於:2024-02-24
    不種植。可可豆的產地主要是分佈於赤道南、北緯約20度以內的區塊。可可種植園(人工種植下的可可樹)通常位於谷地或沿海平原,必須有均勻分佈的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。氣候炎熱、多...
  • mc裏什麼樹有可可豆
    發表於:2024-01-22
    可可豆是梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58%,榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。中國於1922年開始引種此種樹木,可可喜生於温暖和濕潤的氣侯和富於有機質的衝...
  • 可可豆怎麼挑選
    發表於:2024-02-08
    可可豆挑選方法1、首先要看可可豆的顏色和顆粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鮮有光澤,並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。2、不論是哪一種咖啡豆,新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時...
  • 雲南可可豆產地
    發表於:2024-01-06
    我所知道的雲南臨滄可以種植可可豆。可可豆喜生於温暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受颱風侵襲的地方則不適宜生長。可可豆的產地主要是分...
  • 為什麼只有巴西種可可豆
    發表於:2024-01-24
    不是隻有巴西種可可豆因為氣候炎熱、多雨的環境,是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味,有的會帶點果香、有的則是有煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、...
  • 可可豆不發酵會怎樣
    發表於:2024-03-06
    沒有風味事實上,如果沒有發酵,可可豆就沒有風味。由於多酚含量高,生可可豆有明顯苦澀味。花青素是這些多酚的其中一種,它既是可可澀味的來源,又提供紅紫色。不過有一點需要澄清:可可豆本身...
  • 可可豆是轉基因不
    發表於:2024-03-03
    &nbsp&nbsp&nbsp可可豆不是轉基因的。&nbsp&nbsp&nbsp可可豆是可可樹的產物,用可可豆可磨成可可粉食用。可可原產於南美洲亞馬遜河上游的熱帶雨林,主要分佈在赤道南北10°以內較狹窄地帶...
  • 只有蚊子才能為可可豆授粉嗎
    發表於:2024-01-26
    是的,除了蚊子就是靠風傳播了。蚊子是可可樹上的重要傳播花粉者,如果沒有蚊子給可可樹傳播花粉和受粉,可可樹就不會結果,不結果就沒有製作巧克力的原料。所以説沒有蚊子就沒有巧克力。巧克...
  • 可可豆磨成液態需要多久
    發表於:2024-03-03
    30分鐘步驟1在乾淨容器裏放入全部的可可液塊,可可脂(注意1.容器裏不能有水。2.可可液塊和可可脂最好是小碎塊,節省溶化時間)步驟2隔水加熱,不停的攪拌,水温控制在40-60度之間(看到液塊,可可脂...
  • 可可豆100g能吃多久
    發表於:2024-01-20
    可可豆100g能吃一天。可可豆亦稱可可子,為梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。具有美容養顏、降脂護心、提神醒腦等功效。可可豆中含...
  • 可可好聽還是可可豆好聽
    發表於:2024-03-09
    可可好聽英文名就叫Coco,無論是中文名還是英文名都好記又可愛,希望女兒就快樂成長,好名字。有一個漫畫家的女兒也叫可可,她也是一個特別可愛的女孩子。...
  • 可可豆怎麼快速烘乾
    發表於:2024-02-06
    可可豆需在125-150攝氏度的温度下,持續烘烤30分鐘到2個小時。烘烤的時間取決於可可豆的品種,以及希望取得的風味。可可豆被不斷地翻轉、烘乾,顏色也漸漸加深為深棕色,巧克力特有的濃郁香味...
  • 可可豆為什麼要發酵
    發表於:2024-01-21
    未經發酵的可可豆不但香氣和風味低劣,而且組織結構發育不夠完全,缺少脆性。發酵後可可果子葉部分分離,色素細胞碎裂,可可鹼和鞣質含量下降,糖轉化酸導至含糖量也下降,而果膠含量增加,蛋白質酶...
  • 白俄羅斯產可可豆嗎
    發表於:2024-02-09
    不產可可豆。可可豆的產地主要是分佈於赤道南、北緯約20度以內的區塊。白俄羅斯位於北緯59度以上,是不適合可可豆生長的。可可豆亦稱“可可子”,梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果...
  • 可可豆髒不髒
    發表於:2024-03-07
    可可豆不髒,如果是正規的大公司。整個生產過程還是比較乾淨的。不過因為可可本身是棕色。所以你看到部分設備或容器具的巧克力醬或粉,顏色黑或棕色。視覺上感覺有點髒。在可可工廠粗篩分...
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