關於炒法的時尚知識

食材冬瓜100克，五花肉500克，粉條50g，海帶60g，白菜300g，炸豆腐200g，黃花菜100g，木耳3朵，素丸子10個，麪醬100g葱薑蒜按照平時炒菜的量自己看着來，切好準備爆鍋用。準備冬瓜，丸子，五花肉洗淨切好，豆腐，...

主料:豬肉適量餃子皮適量輔料:芝麻適量番薯粉適量配料鹽適量1、餃子皮2、把豬肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，鹽調均勻3、用個乾淨的盤子，塗上一層花生油4、像包餃子一樣，把肉放在餃子皮中間5、...

原料黃花菜500克小米椒、大蒜適量油、鹽、生抽適量步驟1、菜頭菜椒切好備用2、牛肉橫紋切片放適量的鹽油生粉生抽薑絲醃0.5小時3、燒紅油鍋，下牛肉大火炒至6成熟4、裝好備用5、再次燒紅...

1、用料：麪粉600克、雞蛋一個、鹽5克、五花肉一小塊、海蠣半碗、花蛤肉半碗、魷魚2只、蝦數只、蒜頭3瓣、上海青2顆、洋葱1/4個、韭菜1把、水適量。2、把麪粉，5克鹽，雞蛋和180ml的水放入...

食材：蓮藕2節，肉餡小半碗，香菇6朵，胡蘿蔔小半個，胡椒粉，澱粉，鹽，蠔油，生抽，花生油，葱花各適量。做法步驟：第一步：先把準備好的兩節蓮藕削皮切薄片，再剁碎。第二步：蓮藕剁好後用手把藕碎的水分抓出來，用...

步驟/方式1先把幹豆皮，紅蘿蔔和大蒜徑切絲待用。步驟/方式2鍋里加油六七分熱時，把紅蘿蔔和幹豆皮倒入鍋中，加少許鹽翻炒五分鐘步驟/方式3最後裝盤即可。步驟/方式1幹豆皮，提前用清水浸泡30...

孜然羊肉正宗炒法用料：牛肉500g，孜然粒1大勺，洋葱半個，孜然粉適量，料酒半勺，鹽1茶匙，生抽1勺，老抽半勺，黑胡椒粉少許，糖半勺，澱粉1勺。步驟：&nbsp&nbsp&nbsp1、先把牛肉洗淨，切片，放入鹽、料酒、黑胡...

食材清單：豬耳朵300克，絲瓜100克，青蒜1根，生薑5克，大蒜5克，醬油3ml，蠔油3ml，鹽3克，胡椒粉少許。做法：1、將豬耳朵用火烤表皮，再用刀刮乾淨，去除耳根清洗乾淨，切成均勻的薄片。2、青蒜去根洗乾淨切段...

1，臘腸炒黃瓜2，清炒黃瓜3，胡蘿蔔絲炒黃瓜絲4，雞腿菇炒黃瓜5，清炒雞蛋木耳黃瓜片6，牛肉炒黃瓜7，黃瓜炒泡菜絲8，清炒黃瓜丁9，涼拌黃瓜10，瘦肉炒黃瓜爆炒黃瓜，火腿腸抄黃瓜，雞蛋抄黃瓜，木耳雞蛋抄黃瓜，...

爆炒蘿蔔絲材料：白蘿蔔1條，紅蘿蔔1小節，青葱1根，糖、鹽、蒜頭酥、雞精各少許做法：1、將紅、白蘿蔔刨成絲青葱切斷，分成青白兩份。&nbsp2、起鍋燒油，爆香葱白和紅蘿蔔絲後即可倒入白蘿蔔絲炒。...

主料：魚鰾適量輔料油鹽適量花椒適量葱姜適量步驟1首先把魚膠清洗乾淨，加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時步驟2然後把鍋清洗乾淨，加入適量的花生油，放入多一點的花椒步驟3然後把醃製入...

1、大蝦解凍，洗乾淨，把蝦線挑出。2、葱薑蒜切好，備着。3、熱油，油還沒有滾燙的時候，放入葱，幹辣椒，煸炒，要用小一點的火，出葱香味。用料蝦仁250克鹽1勺蛋清1個雞精1勺香菜2根胡椒粉1勺食用油2勺...

主料小尖辣椒、冰糖、鹽適量、白酒一兩、蒜瓣、姜一片步驟1、挑選無蟲害、新鮮的小尖辣椒(已熟、變紅)。2、辣椒洗淨、控水。3、辣椒剁碎，這個步驟。要採用專門的工具，包括專門的剁刀，木...

白蘿蔔1個，青蒜1根，乾紅辣椒5個，蒜頭1個植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。能吃辣的可以放點辣椒。1、白蘿蔔洗乾淨，切成薄片蒜頭拍碎切成末，幹辣椒切成小段。青蒜斜切成小段2、炒鍋點火...

步驟/方式1水開後放薑片料酒，下入切好的魷魚焯水半分鐘左右步驟/方式2辣椒洋葱切絲步驟/方式3葱薑蒜切好步驟/方式4料汁：鹽（可以不放）雞精白胡椒粉醬油白糖蠔油澱粉（醬油我用的複合型醬油，沒...

主料綠豆芽、色拉油、五香粉、味精、食鹽、&nbsp米醋。步驟1將綠豆芽清洗乾淨，裝入碗中待用。幹豆腐切成絲，葱姜切成末裝入盤待用。步驟2熱鍋放油燒熱，爆香葱薑末，放入幹豆腐絲翻炒均勻。...

製作方法一材料紅蘿蔔一根，芹菜二根。做法1．紅蘿蔔洗淨切絲備用。芹菜洗淨切斷備用。2．鍋內放入適量的食油，開中火。3．倒入紅蘿蔔絲翻炒，大約炒到熟，加入芹菜炒。4．加入適量的鹽繼續翻炒，菜熟放...

因為臘肉本身是生的，所以我們需要提前把臘肉煮透、煮熟。這樣既能中和掉一部分臘肉的鹹味，又能讓臘肉吸收水分變軟，更方便進行處理。之後我們把臘肉切成薄片，方便食用。再準備一點蒜薹，洗幹...

1、食材：香菇、四季青、蒜末（主料）耗油、花生油、鹽（輔料）。2、備好需要使用的食材後，首先處理一下食材，香菇洗淨表面浮塵和雜質，去掉根部較硬的部位，剩下的用手掰成4——5份。同時將四季青菜也...

主料輔料娃娃魚250克（約耗100克）熟豬油50克料酒25克白糖10克水澱粉30克葱段20克蒜瓣20克薑片10克食鹽10克醬油50克味精3克植物油1000克做法1、先將娃娃魚頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接着用90...

用料：姜10克、葱適量、蒜4瓣、幹辣椒10個、花椒1撮、白芝麻少許、鹽適量、香醋5克、米酒15克、雞精2克、油一勺。1、葱切花，幹辣椒段，姜蒜都切末，魷魚分成單根。2、鍋中水燒開，將魷魚須放進...

原料more綠豆芽(150克)包菜(60克)蒜2瓣油9克鹽2克香醋1湯匙1/綠豆芽掐掉根部，在流水下衝洗乾淨，瀝乾水份。2/包菜葉子洗淨切絲。3/蒜瓣剝皮拍扁剁成蒜末備用。4/熱鍋倒油，煸香蒜末後，下入...

1把糯米和大米洗淨並浸泡2小時後，控幹水份。2把糯米和大米都倒入電飯煲內桶，放入適量清水，選擇米飯鍵。320分鐘後，糯米飯已煮熟，開蓋，用筷子把米飯拌散，加入適量鹽，拌勻。4待糯米飯稍涼，把糯米...

食材：白玉菇200克，鹽1/4勺，香葱3根，姜2片，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，蒸魚豆豉2勺，番茄醬1勺，熱炒鮮露1勺做法1、準備食材2、白玉菇焯一下3、香葱、薑片、蒜備用4、油熱爆香葱、姜、蒜、花椒粉5、調入番...

答我們東北的小圓家家都有一個院子，裏面種着青菜，有黃瓜，茄子，豆角，西紅柿很多，等等黃瓜用火腿炒，非常好吃，把黃瓜改成斜刀，切成薄片，再把火腿腸給它切成薄片，把料配好，切點小葱花這樣吵起來的黃瓜...