關於酸菜魚的時尚知識

用料:酸菜250g、魚250g、姜10克、蒜20克、紅辣椒10克、料酒1匙、糖1勺、鹽2勺1、買的袋裝酸菜，過水兩三次，這種魚滑嫩無刺，很適合孩子吃，有些商家叫龍利魚，但實際應該叫巴沙魚，斜刀片片，放料...

用料黑魚半條魚肉酸菜半包姜葱蒜適量鹽適量現磨白胡椒適量澱粉少許味精少許醋適量做法步驟1、準備材料洗乾淨葱段薑片和蒜片半條魚的魚肉不建議有大骨頭影響口感2、把葱薑蒜放入酸菜碗...

所需食材：草魚1000g、魚酸菜1袋、蒜1頭、泡椒5個、花椒、老薑、乾紅椒、白芝麻、小葱、雞精、鹽、生粉、料酒、食用油、白開水一壺。製作方法：1、把魚洗淨後，把魚肉片下來，如果刀工技術不...

步驟1/9主要食材龍利魚，酸菜魚料包步驟2/9切好的魚片步驟3/9放在容器裏邊，放木薯粉點點油手抓一下，拌好木薯粉步驟4/9菜切好泡下水，不然太鹹了步驟5/9油熱爆鍋，放辣醬包，這個一定要少放步驟6...

草魚製作酸菜魚，這是大部分飯店的手法，一般4斤左右的草魚最好，肉質厚實，魚片細嫩，操刀的時候，也非常的方便，草魚的利用率在百分之七十。用水庫裏的黑魚做最好吃。把買回來的黑魚片成小塊，加少...

主料:草魚1條酸菜1碗泡椒20個輔料:生薑1塊豆瓣醬10克食鹽3克生抽6克黑胡椒粉1克花椒1小把澱粉8克香油6克花生油25克西紅柿酸菜魚的做法:步驟1準備好原材料，草魚清理乾淨，泡酸菜和泡椒用...

主料鯉魚1條豆腐200g金針菇120g生菜4片泡姜適量葱適量大蒜適量料酒適量輔料酸菜魚調料1包花生油15g澱粉1g1、、將鯉魚收拾好，切魚片。魚片切好好加入一勺料酒、少許鹽和白胡椒粉抓勻醃...

用料草魚1條酸菜400克嫩豆腐一塊葱半根姜5片蒜5瓣鹽2勺香菜2根十三香半勺味極鮮1勺料酒1勺土豆澱粉一勺小米辣椒和紅幹辣椒5－10個步驟1賣魚老闆切好的魚片，帶回家清洗乾淨，用葱、姜、蒜、...

酸菜魚是一道川菜，而且一般選用刺少的淡水魚。酸菜魚一般用刺少的淡水魚做，比如鯽魚、鱸魚、草魚、鮎魚、黑魚、青魚等，其中黑魚是最適合做酸菜魚的，它的魚刺特別少，只有中間一根大魚骨，而且...

魚肉內放少許食鹽，半勺胡椒粉，少許料酒，加一勺澱粉，再加一個蛋清抓均勻後，醃製10分鐘。酸菜切成段，將幹辣椒切段，蒜切片，葱切段，姜切末。鍋裏倒適量油，將魚骨魚頭塊煎至兩面金黃盛，放入薑末，蒜片，幹...

人人都是酸菜魚，又酸又菜又多魚(餘)形容當下不少人的狀態就是“又酸又菜又多餘”，無論是學習還是工作中，大部分都是普通人，屬於想要努力爭取但又能力不達標，碌碌無為，忙碌又平庸。看到別人過...

方法一1、先把買的魚在菜場殺好，去內臟去魚鱗，回家後用水沖洗乾淨，去掉沒有去淨的魚鱗。2、把魚頭砍斷，用刀從魚的脊背處切入，沿魚脊骨的上面把魚內剔下來，再換另一面也同樣。這樣就得到了兩...

1、把盛世芳華魚改刀一下，切成魚片，然後進行醃製，加鹽，雞精，料酒，白胡椒粉，澱粉，蛋清，醃製十五分鐘左右2、把酸菜稍微切幾下3、起鍋倒油下葱薑蒜、小米辣(不吃辣的不加）倒入酸菜翻炒4、酸菜炒出...

做酸菜魚是不允許放醋的。其實酸菜魚中的酸味兒是完全來源於長時間醃製的酸菜。加醋與酸菜釋放出來的酸味是完全不一樣的。所以烹飪時使用的酸菜是味道的關鍵。挑選正宗，質量過關的酸菜...

原料more魚(一條)酸菜(適量)香菜(適量)蛋清(兩個)油適量、鹽適量、料酒適量、白砂糖適量、雞精適量蒜蓉適量、花椒適量、薑片適量、胡椒粉適量、泡椒適量1/將宰好洗淨的魚肉切片，把魚頭...

用料：福壽魚一條酸菜一包葱薑蒜小青椒幹辣椒各種調料步驟：1.福壽魚切塊，用料酒醃製，去腥。酸菜切成條，可以用手撕，不需要很短。2.把葱薑蒜，小青椒都切成適當大小。3.油燒熱魚下鍋，放鹽等調料，煎...

食材：魚頭1個，豆腐1塊，生薑1個，豬油1勺，香菜1顆，蒜苗1棵，食用鹽適量，青紅酒1勺，雞精適量做法1、首先要處理食材，魚頭一定要買鰱魚頭，接着把魚頭剁開兩半，然後挖掉魚鰓，沖洗乾淨，瀝乾水分備用，準備一塊...

用料：黑魚片150克、金針菇100克、酸菜一包、番茄一個、生薑葱適量、蛋清一個、鹽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒粉適量、蒜適量、葱花適量、蠔油適量、番茄醬適量步驟：1.黑魚片提前用料...

用料花蓮魚肉500克，酸菜200克，野山椒3根，幹辣椒3根，生薑20克，大葱50克，蒜瓣20克，料酒適量，鹽適量，白醋適量，鹽適量做法1、花鰱魚肉洗淨後切片狀2、加入小蘇打清水浸泡3、魚片用鹽，料酒，澱粉抓均醃...

雪菜可以做酸菜魚的。雪菜一年可種多次，雪菜含大量粗纖維。醃製加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，可以炒、蒸、煮、湯作為佐料。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典...

1、先把買的魚在菜場殺好，去內臟去魚鱗，回家後用水沖洗乾淨，去掉沒有去淨的魚鱗。2、把魚頭砍斷，用刀從魚的脊背處切入，沿魚脊骨的上面把魚內剔下來，再換另一面也同樣。這樣就得到了兩片帶肋...

用法：1、把買回來的魚用清水洗淨，切片，放入小盆裏面。2、把酸菜調料包打開，取出醃製魚肉醃製粉，倒入適量的醃製粉，灑少量的鹽，將魚肉攪拌均勻，醃製10分鐘。3、打開酸菜調料包，取出酸菜放入盤中...

直接購買呀！超市都有袋裝的的酸菜魚調料包！有原味酸菜魚調料包，有香辣酸菜魚調料包，還有麻辣酸菜魚調料包，囗味可根據自己的喜好自選，也可以3種各買一包，回家分3次試試口味！有了這種方便快捷的...

一般來説，刺少、肉嫩的魚類特別適合用來製作酸菜魚，最常見的就是黑魚、草魚和白鰱魚。由於每個人的口味不同，因此選擇什麼魚來製作酸菜魚還是要取決於吃的那個人。而魚品種不同，製作出來的...

主料鮮活草魚1條（約1500g）輔料魚酸菜半棵，泡山椒5、6個，小米椒幾個，青辣椒幾個配料鹽1小勺，糖1小勺，料酒適量，胡椒粉1小勺，幹澱粉1大勺，蛋清1個，葱適量，色拉油3大勺，姜適量步驟1、草魚治淨，片下兩扇...