關於條肉的時尚知識

你説的應該是扒肉條主料：豬腿肉輔料：香菇胡蘿蔔食鹽白砂糖醬油味精料酒葱姜玉米澱粉扒肉條的做法1、先將豬後腿肉洗淨，放入涼水鍋中，加入葱、姜各10克、料酒5克2、用中火將肉煮至七成熟取...

準備材料：帶皮五花肉700克、甜麪醬3湯匙、大葱1段、姜一塊、八角3個、花椒10粒、料酒4湯匙、鹽大半湯匙、醬油3湯匙、冰糖11粒、植物油2湯匙一、把肉分成兩份，這樣好操作二、肉冷水入鍋，...

牛裏脊是牛身上最嫩的部位，所以牛裏脊更好。牛裏脊肉就是位於牛脊椎部位的肉，由於每頭牛隻有一小條，所以顯得十分珍貴，堪稱牛肉的上品，其最顯著的特徵是脂肪量極低，幾乎都是精肉，而且鮮嫩多汁...

豬裏條肉又叫腰方肉或肋條肉，它就是豬前胛和後腿之間那塊帶肋排的肉，但通常都是和肋排分開來賣。由於腰條肉位於豬的腰身部位，賣的時候都是先剔去肋排，切成一條一條的出售，所以人們就習慣性...

不一樣！裏脊肉是一條純瘦肉，而腰條肉是一條五花肉，五花肉是一層肥一層瘦的肉，所以它倆不一樣，裏脊肉可以做肉絲，過油肉片，而五花肉可炒菜燉紅燒肉。...

各有各的好處，也就是每一塊肉都有它的特點。比如後座肉我們也稱為後退肉，可以用來做丸子，可以包餃子等等，腰條肉非常嫩，可以用於炒菜口感非常好，所以每塊肉都有不同的吃法，可以説豬渾身都是寶...

好、牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，質地細嫩而且營養豐富，是牛肉中的上品。適合紅燒，燉煮，煲湯。而牛裏脊位於外脊下側，肉質細嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式...

趴肉條的做法步驟用料滷牛肉150克葱姜大料少許蠔油1勺老抽1勺水澱粉5克蒜3瓣黃酒5克步驟1滷好的牛肉切薄片步驟2用鹽.糖.味精和蒜蓉，調一個碗汁步驟3準備葱姜大料步驟4將葱、姜、大料、...

當然是豬肉了，最好用豬五花肉，豬五花肉肥瘦相間，做出來口感不膩，越燉越香。粉條用紅薯粉條最好，燉出來粉條透明，口感勁道。豬肉燉粉條應該是一道東北菜，用大鐵鍋燉才是這道菜的靈魂，配上一碗大...

原料主料：&ltbr&gt豬肉1斤半左右(豬肉選不要太瘦也不要太肥的五花肉為佳)新鮮馬蹄1斤腐膜數張蒜白200克左右步驟1、將豬肉去皮切條。倒上五香粉、胡椒粉和鹽醃20分鐘。步驟2、利用醃肉...

1、牛頸肉肥瘦兼有，肉質幹實，肉紋較亂。適宜制餡或煨湯，比嫩肉部分出餡率高15%，做牛肉丸不錯。2、肩肉由互相交叉的兩塊肉組成，纖維較細，口感滑嫩。適合燉、烤、燜，咖喱牛肉。3、上腦肉質細嫩...

主料：牛肉餡300克，紅薯粉條200克，青椒半個，紅椒半個輔料：鹽適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，食用油適量，葱薑末適量，玉米澱粉1勺步驟1紅薯粉條清洗兩遍，冷水中泡軟，入開水鍋中焯燙2分鐘，撈出放入温開水...

羊肉的羊肋條部位肉也叫做羊腩肉或羊排骨肉，這個部位的羊肋條肉肉質緊，口感比較彈，比較適合紅燒和清燉，而且肉質肥瘦相宜，營養豐富。...

用料：五花肉500、姜5片、料酒2勺、冰糖8塊、葱2段、八角2個、花椒10粒、桂皮1塊、香葉3片、幹辣椒3個、鹽1勺、生抽2勺步驟：步驟1肉選這種一層一層有肥有瘦的五花肉是最好的，吃起來肥而不...

食材：紅薯300克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克，幹辣椒3個，料酒2克，澱粉2克。做法：1，紅薯去皮，洗淨後，先切片再切條。2，蒜切片，姜切絲，大葱切片。3，豬瘦肉切...

肉的部位不同。梅條肉是位於豬脊背兩側的肉。梅條肉是指的是殺豬的時候，在豬的頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分，這部分肉的橫切面上，粉色的肉和絲絲的白色油脂最精華的部分...

主料，裏脊肉一塊輔料，葱薑蒜少許調料，鹽少許，番茄醬少許，奧爾良醃肉粉二匙，菜籽油一勺，燒烤粉半匙，孜然粉半匙，白芝麻半匙，澱粉二匙1、一塊新鮮的豬裏脊肉，我們用刀背，把它拍至鬆軟。2、超市買一袋...

泥猛魚當然是小條的肉更嫩些，泥猛魚是海魚的一種，這種魚主要分佈在印度洋太平洋的海域中，大的泥猛魚肉質沒有小的肉質嫩，但小的魚肉少點。...

食材:豬腰適量、荷蘭豆適量、料酒適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、水澱粉適量、醋適量、醬油適量、芝麻油適量1豬腰用流動的水反覆沖洗淨，中間剖開，去腰臊筋膜(這步可以在買豬腰的時候...

二荊條是一種四川特產的辣椒，它和我們見到的辣椒有些不同，椒角十分細長，並且椒尖還有類似“J”形的小彎鈎。這種辣椒的油亮鮮紅，並且十分香辣，所以它是四川地區很受歡迎的一個辣椒品種。通...

1、五花肉洗乾淨切成小方塊，葱姜切好，調味料準備好，一般廚房必備的花椒八角，香葉桂皮不能少2、把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉用...

豬肉燉粉條，關鍵是要買豬五花肉，這樣燉出來的肉軟嫩可口，有肥有瘦，鍋上放油，油熱了，加入葱薑蒜扁香，然後加入五花肉扁香，加入調料，加入葱薑蒜，小火慢燉一個半小時左右，然後再加入泡好的粉條，再煮個...

1、兩者外形不一樣：梅花肉(前腿前上面)，形狀酷似梅花。裏脊肉一般成條狀，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側...

一、把整條牛肉放在鍋裏，中火煮至出水出油二、倒出水和油，放剁碎了的半個洋葱，一條牛肉，半個洋葱左右三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥騷味）、一點點糖、鹽，攪拌均勻，烘至水乾帶有...

熟驢肉適量大葱適量青椒適量輔料植物油適量料酒適量鹽適量水澱粉適量胡椒粉適量1、準備好熟驢肉～（熟驢肉的做法相當的簡單，在以前的日誌中有説，今天再簡單説一下，驢肉洗淨加料酒、糖、花椒...