關於滷片的時尚知識

滷水可以保存5-7天的。如果是滷水進行冷藏的話，時間就久一些的，有三個星期左右。此外，夏天的話就要放到冰箱裏面去保存，冬天的話，即使滷水冷卻之後，可以放在桶裏20多天，它也不會壞，所以説氣候...

食材：鯉魚1000克、辣椒25克、大葱、生薑、冰糖、桂皮、八角、豆瓣醬、料酒、生抽、醬油、鹽、油30克。做法：1、首先將魚處理乾淨，切出魚鰭和魚鰓，颳去魚鱗，剖開魚腹，將內臟處理乾淨，並將魚肚...

工具/原料豆腐(2斤)大茴2個桂皮1塊鮮姜6片紅辣椒3個大葱1棵食鹽適量生抽適量方法/步驟1/5將豆腐切成片，鍋中放油燒熱，加入豆腐片進行炸制。2/5炸到兩面金黃，撈出控油3/5另起鍋加少量油燒...

海水蝦和滷水蝦區別及圖片如下：第一，蝦的性質不同，海水蝦是沒有滷的鮮蝦而滷水鹹蝦是被人工加工滷刺的熟蝦。第二，色澤不同，海水蝦的體色有多種顏色，比如白的，青的、褐色的而滷水蝦全是紅色的...

配料:廣東黃豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖烹飪步驟：0.·配料:廣東黃豆腐（10塊）、豬排（300克）、白糖（40克）、醬油（75克）、清湯（600克）·操作:一、將黃豆腐完整地放在冷水鍋裏，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出...

用料：乾花椒粒約20粒、香葉2片、桂皮1塊、八角2顆、草果1顆、幹辣椒3根、老豆腐500克、蠔油一小勺、糖少量、老抽一小勺、油少量、鹽少量。做法：1、老豆腐切成5釐米×6釐米左右，厚5毫米的...

原料：幹豆腐皮200克、青尖椒2個、葱花、花椒麪、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉。做法：幹豆腐皮切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。起油鍋，加入葱花、花椒麪、醬油爆鍋，將幹豆腐絲、青尖椒末放...

最好不要。檸檬對脂肪影響比較大，滷水恰恰有很多動物脂肪，檸檬汁容易引起脂肪和蛋白質變性。1、天然的檸檬酸有利於乳化脂肪，鬆散肌肉纖維，讓肉肥而不膩，與胃酸是一個原理2、可以幫助肉質的...

用料：老豆腐200g，葱白半根，醬油3勺，砂糖1勺，五香粉10g，油10g。烹飪步驟：1、做豆腐乾要用結實的北豆腐，這樣口感才好。先把豆腐切成這麼厚的方片。2、油鍋燒熱，大概160到180度左右，筷子放進去周圍...

材料：醬油、糖、黃豆腐、豬排等。步驟：1、將黃豆腐完整地放在冷水鍋裏，蓋好鍋蓋，用旺火煮到豆腐出現許多小孔。形如蜂窠狀時取出。必須用冷水煮，並加蓋，否則豆腐不會起孔2、將豬排過一下開水...

滷片和水的比例大約是在1:1左右，所以一斤滷片加一斤水即可。滷片學名氯化鎂，六水氯化鎂俗稱滷片。用於耐火阻燃材料的製作。用滷水對木材、板材進行浸泡後，可大幅提升木材的難燃性。並減...

步驟如下：1、先在碗裏，用一雙筷子從一個方向攪拌，直到打出泡泡，然後下鍋，下鍋時，雞蛋要從水開的地方慢慢到，不要攪動。這樣，雞蛋就成片了。2、關鍵是倒入雞蛋液要等一段時間要有足夠的時間將雞...

滷滷豬心最好白滷，因為紅滷是在滷製過程中放入醬油，定樣滷後的豬心呈暗紅色，開始較好看，但如果稍放一段時間，豬心便令變黑，顏色難看的很。而白滷主要是不放醬油，這樣滷出的豬心呈原肉淡黃色，放...

滷水還是片狀的比較好，因為片狀的更容易敲碎掉，我們把它敲碎成粉末，以後就可以點豆腐了，但是塊狀的話，敲敲完以後還要再繼續敲，工程量比較大...

食材(主料)子姜500克連枝杈(主料)白米醋500克(主料)冰糖300克步驟1、將子姜刮皮，刨成薄片2、將薑片平鋪在筲籬上，用熱水燙.用手將薑片擠出水，去除辣味3、將薑片放入糖醋混合液裏煮沸，撈出...

滷水一般可以重複用4-5次。滷料越滷越香，需要炒糖色，鍋裏放油，小火不要燒得太熱，放兩勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根據所滷的量，大概2斤用1兩多點糖就可以了）然後攪拌，火不要大，糖融化後，油麪開始起...

用料脆藕2-3節，帶肥豬肉半斤，乾紅辣椒100克，姜一塊，八角3-4枚，丁香少許，桂皮2段，陳皮少許，肉蔻3-4顆，花椒一小把，鹽適量，老抽適量，糖適量，胡椒粉適量步驟1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂...

滷菜太鹹可能是滷的時候老湯鹽分過多或者復滷回鍋造成的。1，解決做好的滷菜太鹹可以單獨舀出滷湯兑涼開水，把過鹹的滷菜放到其中浸泡一段時間。滷湯和涼開水的比例根據滷菜的鹹度適量調...

滷豆腐片的配料北豆腐1塊雞蛋6個筍乾1把輔料老抽2大勺生抽2大勺糖2大勺鹽2勺花椒大料滷豆腐片的做法步驟1.北豆腐一塊，沿着長邊對半切開，擦乾表面水分，在煎鍋裏塗一層油，文火煎至四面都焦...

食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香葉，蒜頭，花椒，醬油，蠔油，白砂糖。1、首先將買回來的五花肉洗乾淨切成片，倒入鍋中煸炒三分鐘，等到五花肉的豬皮略呈焦黃色，然後往鍋中加入一大碗的清水2、...

用料豬肉100克面4個餅麪醬油1勺鹽少許葱2根韭黃一小把滷肉炒麪片的家常做法步驟：步驟1燒開水放面煮至8成熟（只要中間沒有硬塊即可）撈出面放入冰水泡5分鐘左右，沒有冰水可以放涼水步驟2煮麪...

滷蓮菜需要的時間其實並不是特別長，因為滷菜它一般都是比較容易熟的，蓮菜它又是屬於蔬菜一類，所以20分鐘就可以完全搞定，只是我要説的是大家在滷蓮藕的時候需要把它的皮削一下，這樣滷出來才...

1、豆腐、烹調油、花椒、八角、大葱、姜、鹽、黃酒、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜、香醋。2、先把豆腐切成三角形厚片。3、然後用油炸成金黃色撈出備用。4、把...

滷藕片可以隔夜吃原料more蓮藕(250克)姜5克香葉2片桂皮1塊八角2個冰糖5顆幹辣椒3個花椒15粒辣椒粉3勺青花椒20粒老抽2勺鹽1勺1/準備食材：蓮藕、香葉、桂皮、薑片、八角、幹辣椒、花椒粒...

滷水蓮藕食材:蓮藕500g。滷水蓮藕烹飪方法:1，把蓮藕去皮洗淨，焯水。2，將蓮藕放人煮沸的滷水鍋中，慢火煮20分鐘，關火泡30分鐘，撈出，晾涼後改刀成片，裝盤。3，將滷水打出一勺，加少許香油燒開，反覆淋...