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發表於:2024-01-03
1、用刀把筍從頭到腳一劃拉,注意輕重。這個劃拉的目的主要就是把筍衣給劃開一道口子。輕輕剝掉筍衣,雪白的筍肉就露出來了。2、用刀輕拍拍筍,鮮嫩的筍衣一拍就裂開了脱落了。然後就可以用...
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發表於:2024-04-05
1、原料:筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個、鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兑水攪勻。2、筍切細絲,開水焯三分鐘,撈出過涼。3、胡蘿蔔...
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發表於:2024-01-22
用料牛肉100g清水竹筍適量香菇5、6朵葱薑蒜、泰椒適量澱粉水適量做法步驟1、處理食材:清水筍切段,牛腩切厚片2、葱薑蒜切段、切片,泰椒切段,香菇切片3、牛肉片中放入澱粉、鹽、薑末、胡椒...
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發表於:2024-03-31
筍衣是嫩竹筍的外面的包衣。竹筍在包衣外面有一層比較老的筍衣,去掉老的筍衣,裏面還有幾層筍衣,這個筍衣比較嫩很好吃。曬乾了可以保存很久。筍衣在竹筍的外圍。筍衣又叫筍殼,筍葉等。它是...
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發表於:2024-03-31
1.泡發時,先將筍乾放入加滿水的鐵鍋內煮半小時,然後小火稍煮,再撈起來切除老根,洗淨後浸泡在淘米水中2小時左右,即可用了烹飪。2.用冷水將筍衣幹泡軟,切成薄片,然後用一些鹼水燒開,再浸泡約5分...
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發表於:2024-03-21
幹筍衣洗乾淨之後泡1個小時,至軟,中間更換2次水即可。筍衣一般採用毛竹筍的筍衣裳製成。毛筍剝殼洗淨,放入鍋中煮熟。用小刀在筍尖處劃一刀剝出筍衣,平整地取出曬乾或烘乾。...
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發表於:2024-01-12
—食材清單—主料:香腸200g輔料:幹筍衣100g,幹燈籠椒8個,幹二荊條3個,新鮮杭椒4個,花椒幾十粒,葱花一點,糖半小勺,醬油1小勺,鹽一點,豬油一點—做法步驟—1·燒一鍋熱水,下幹筍衣進去煮3分鐘,然後...
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發表於:2024-03-08
主要是酪氨酸的結晶。這是冬筍中含量最多的氨基酸之一。在水煮加工過程中,竹筍中的酪氨酸會從冬筍中跑出來,等冷卻之後再次結晶,就形成了白色的石灰一樣的東西。為了抑制微生物的生長,水煮...
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發表於:2019-03-30
竹筍一般是冬季和春季的應季食物,一旦過了這個季節,新鮮的竹筍就會慢慢變老,然後長成竹子,一般為了一整年都能享用到這道美食,常見的保存方法就是將竹筍曬成筍乾。那麼,筍乾是用春筍還是用冬...
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發表於:2024-01-02
冬筍從泥土裏用鋤頭挖,順着竹根挖很深,挖出冬筍淡黃色短而粗,形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一,可用手撥,形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍,...
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發表於:2024-03-03
黎筍就是黎竹的筍。黎竹是禾本科、酸竹屬喬木狀竹類植物。竿高可達4米,節間疏生直立的毛茸,竿環隆起開展。籜片小,帶狀,綠色,略帶紫色,兩面均粗糙。葉鞘無毛葉舌明顯突出葉片長圓狀披針形,先...
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發表於:2024-03-27
冬筍兩頭尖,肉色乳白,殼薄質嫩,吃起來清脆爽口。主要產於貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、等地。毛筍筍鋒鬆裹筍肉,筍肉淡黃,纖維多沒有冬筍嫩。主要產於秦嶺、漢水流域至長江流域以南、台...
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發表於:2024-03-05
小筍,就是指剛長出去的毛竹最香的一部分,每到三月份的情況下是毛竹的生長髮育時節,竹林裏到處都是剛長出去的春筍,在農村,羣眾們都是充足的運用這一機遇到竹林裏去採摘,小筍由於自身就很長細...
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發表於:2024-03-19
中筍好。竹子是一節一節的,而春筍是竹子的嫩芽,也是一節一節的,如果竹節又多又密,説明竹筍非常優質,口感鮮嫩爽脆。但如果竹節比較少,間隔還比較寬,就不太好吃,纖維比較多,有些老了。市面上常見...
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發表於:2024-01-01
1、寬膠帶找到一卷寬膠帶,剪一段距離的膠帶。把毛衣鋪平,用膠帶在上面輕輕的壓一下,毛毛都會沾到膠帶上面。效果很快速,明顯。2、滾刷大的超市裏面應該會有賣的。膠皮的那種,可以反覆使用的...
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發表於:2023-12-31
雷筍和甜筍的區別是它們不是一個品種。雷筍是春筍的一種,但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽,它是一種比較細長的存在。而雷筍是“雷竹”春天的長出的嫩芽,它是一種短而粗的存在。雷筍的...
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發表於:2024-03-05
筍條好吃。因為筍條是竹子的根,而且他們生長在大山裏面。而且也是竹子最有營養的部分。而且他們裏面也含有大量的食物纖維和膳食纖維,我們吃它可以得到裏面大量的營養,讓我們的人體生長髮...
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發表於:2024-04-02
往往食用的桂竹筍不是是苦筍。桂竹筍是可食用的禾本科植物,分佈於中國南部3~5月發筍,葉呈披針形,外皮光滑無毛且有褐色斑點。株高約6~16米,直徑3~10釐米,節間長20~40釐米,葉披針形,長6~15釐米,寬1~2...
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發表於:2024-01-03
萵筍是一種帶有杆的綠葉蔬菜,地上莖可供食用,莖皮白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。一兩年生草本植物,不是筍。春筍是竹子初從土裏長出的嫩莖、芽,立春後挖的,以其筍體肥大、潔...
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發表於:2024-03-04
冬筍是毛竹(直徑在10~15公分,高是7米以上)產的,它有三種筍,春季的叫毛筍,毛筍一般到初夏就沒了,毛筍較粗大,直徑一般在8~15公分,長在20~50公分,顏色淺褐色.毛筍後是鞭筍,鞭筍較細長,淡黃色.到秋...
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發表於:2024-01-25
是耳筍,是被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是"六穀"之一。 耳筍是一種較為常見的水生蔬菜,為禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。耳筍是其花...
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發表於:2024-01-02
1、品種不同。雷筍是雷竹產的,冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成,但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量,一般雷筍適合煲湯,而竹筍可以用來炒菜吃更合適...
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發表於:2024-03-10
筍崗倉庫買衣服的攻略要注意,一進入倉庫,不要把看到的好衣服都拿下,因為後面的物美價廉的衣服更多,所以要注意先到外套去選購,因為很多超值的外套只有一件。...
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發表於:2024-04-06
春筍與冬筍,夏筍的區別:外觀不同到春筍表面的軟毛非常的旺盛,而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋,整體顏色並不鮮亮,反而有一些發黑。冬筍則為一種漂亮的金黃色,沒有任何的條紋束縛。如果...
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發表於:2024-03-06
同樣是筍,冬筍和春筍哪個好差別挺大,買錯了難吃還費錢!和冬筍相比,兩者的價格可是天壤之別。冬筍兩頭小,中間大,表皮毛茸茸的,看起來呈金黃色。用手摸,你會感覺到它很沉手,因為它的水分很足。春...