關於坡肉的時尚知識

原料：五花肉(1200克)，豬前槽肉(1000克)，煮好的雞蛋(2個)，大葱(10克)，姜(10克)，料酒(15克)，白砂糖(20克)，腐乳(1塊)，八角(5克)，醬油(30克)，鹽(5克)，香葉4克，桂皮4克，丁香5克方法/步驟：1、先取新鮮的五...

主料：五花肉500g鮮味醬油35g花雕酒200g生薑一塊香葱一把老抽20g輔料：冰糖適量八角1個桂皮1小段做法：1、500g五花肉洗淨，冷水下鍋在鍋裏沸5分鐘撈出。2、切塊備用3、準備一個砂鍋4、砂鍋底...

原料：五花肉(1200克)，豬前槽肉(1000克)，煮好的雞蛋(2個)，大葱(10克)，姜(10克)，料酒(15克)，白砂糖(20克)，腐乳(1塊)，八角(5克)，醬油(30克)，鹽(5克)，香葉4克，桂皮4克，丁香5克方法/步驟：1、先取新鮮的五...

用料：帶皮五花肉400克冰糖20克老抽20克花雕酒280克姜10片小葱50克生抽15克做法：步驟1選帶皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收緊即可撈出。清水洗乾淨切成塊，備用。步驟2高壓鍋裏放入多一點...

東坡肉原料：選上等皮薄的五花肉1000克傳統東坡肉調料：花雕酒1瓶、白糖120克、香葱60克、生薑50克、生抽80克、老抽40克、甘蔗2小段方法1準備好原料。2取鍋上火燒熱，把五花肉皮朝下放入鍋...

用料五花肉1200克料酒2勺冰糖90克香葱100克姜20片生抽2勺老抽1勺花雕酒100ml八角2個桂皮1塊啤酒1瓶做法步驟1、鍋燒熱，把肉皮在鍋裏燙至焦黃2、燙好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮開，撇去浮...

1、《寄吳德仁兼簡陳季常》宋代：蘇軾東坡先生無一錢，十年家火燒凡鉛。黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。龍丘居士亦可憐，談空説有夜不眠。忽聞河東獅子吼，拄杖落手心茫然。誰似濮陽公子賢，飲...

很多人燉排骨的習慣是先用醬油炒一下，然後所有作料（包括食用鹽）都放進去一起燉。最後發現肉吃起來比較柴，原因就在於、放鹽和醬油的時間點沒掐好。因為大火燉肉會使肉質緊制所以發柴，燉肉用...

快餐，搭配其它菜式主料：肉500g輔料：油適量，冰糖適量，葱適量，姜適量，鮮湯適量，八角4個，料酒適量，醬油適量1、肉塊下鍋，煮至斷生，撈出，過涼改刀成小塊。2、鍋中倒油，放冰糖，炒糖色，下入肉塊，加入葱，姜，加鮮...

材料：五花肉、生薑、小葱、冰糖、叉燒肉醬做法如下：1、先把小葱洗淨切段、生薑切片，鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色，這樣可以去腥，燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入適量...

東坡肉包當然可以做東坡肉和扣肉了，因為東坡肉包裏面的醬料包非常得好，而且味道也特別好，我們可以用它做東坡肉，只要按照提示就可以了，我們做東坡肉的時候一定要把肉先用熱水焯燙一下焯燙的...

“東坡肉”是以蘇東坡的名字命名的菜餚。蘇東坡是我國北宋時期的著名詩人，他對詩文、書法有很深的造詣，對烹調菜餚亦很有研究。他自己會烹製菜餚，並十分擅長燒肉，在他的許多名詩中都有關於...

諸城燒肉不是東坡肉。諸城燒肉起源於乾隆年間的一道傳統美食，它以豬頭肉為原材料，先煮再燻蒸製成。而東坡肉是用五花肉紅燒、慢燉做成的。...

追本溯源，“東坡肉”最早在徐州創制，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城.徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給...

東坡肉是蘇東坡發明的，蘇東坡到黃州，那裏的豬肉很便宜，當時蘇東坡與好友正在下棋，忘記了鍋中燉着的肉，之後想起來，蘇東坡發現肉並沒有煮爛反而非常的軟糯可口，因此發明了東坡肉。並寫了一首《...

材料：五花肉、生薑、小葱、冰糖、叉燒肉醬做法如下：1、先把小葱洗淨切段、生薑切片，鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色，這樣可以去腥，燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入適量...

&nbsp&nbsp口味調料都不同&nbsp&nbsp東坡肉的製作工序比較複雜，而滷肉相對比較簡單很多，口感上也是一樣東坡肉軟糯鮮美，滷肉香味豐富口感很好。&nbsp東坡肉用豬肘子温水去沬，吹乾上糖色再...

食材清單五花肉450g、老抽3勺、生抽4勺、紹興黃酒300-400毫升、冰糖40g、香葱20棵左右、生薑一大塊、大料2個。烹飪步驟步驟1/12準備好食材，葱洗淨，中間切一刀備用，生薑用刀拍扁備用。步...

東坡肉的縮寫dpr。東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材[1]。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制...

“東坡肘子東坡肉”一句富有特點，它運用了兩個以“東坡”開頭的詞語組成一句話，難得的是這兩個詞語“東坡肘子”與“東坡肉”都是確實存在的美食，這就要求接續出來的下聯也必須是由這樣的...

東坡羊肉是一道所謂以羊肉為主料的菜品。其實，蘇東坡不吃羊肉，他不服羊肉的羶味。東坡羊肉實際是假冒歷史名人的聲望，去賺取錢財。東坡羊肉的來歷&nbsp&nbsp東坡羊肉是清真菜。由漢族菜“...

東坡肉當然沒有酒精了，但做東波肉要用酒精，東坡肉不建議使用白酒烹製，白酒的酒精度較高，含有的營養成分較低，並不適合作為烹飪食物的調味品。製做東坡肉時需要使用的料酒較多，所以説使用白酒...

紅燒肉發苦通常情況下是因為烹飪時沒有把握好時間，或者生抽等調味品放得過多導致的，具體問題要依據不同的做法來尋找。正宗紅燒肉：肉要五花肉。兩斤至三斤為佳。洗淨，切塊，肉不要切得太小....

原料：五花肉500克冰糖1湯勺醬油1小碗老抽3湯匙雞粉少許姜1塊黃酒1瓶大葱1段做法：1五花肉洗淨用刮毛刀去掉皮上的細毛。2切成大小相等塊狀。3煮開水放點鹽，豬肉焯一兩分鐘下撈起來用冷水清...

原料（每份量）：五花肉350克。調料：鐵鍋紅燒汁200克，黃酒30克，葱、姜各15克。鐵鍋紅燒汁配方製作：原料：料酒60克鹽、味精各5克，醬油8克，八角、桂皮、幹椒各3克，蒜米、麥芽糖各10克，白糖30克，蜂蜜20克，...