關於片法的時尚知識

1500克調料：大葱100克，甜麪醬50克，白砂糖15克，鮮味王1克，植物油30克片皮鴨的特色：皮脆肉嫩，入口肥香，單餅包食，味香爽口。片皮鴨的做法：1.炒鍋放中小火上，下甜麪醬加清水100克左右、白糖、鮮味王，...

先將肉片上漿，滑油，盛出備用。這一步千萬不能怱略，這道菜肉片一定要軟嫩，吃起來與豆角同樣軟嫩。肉片先用胡椒粉料酒鹽抓至粘手，再按每50克肉放5克澱粉的比例兑入幹澱粉，這時逐漸滴入清水直...

準備材料：雞腿5個，幹辣椒段和麻椒多一些，姜蒜末適量，白芝麻適量。做法：1雞腿去骨剁成小塊，泡除血水後洗淨，加入一點薑絲，一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺澱粉，一勺油，抓勻醃製15分鐘。1：醃...

步驟1海螺新鮮最好，用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裏2小時左右，讓其吐淨腸裏的泥沙吐水洗淨後，鍋內加入適量開水，以淹沒海螺為宜，水開後，放入海螺，葱，大火煮開後，再煮3～5分鐘步驟...

原料：魚，幹辣椒(2-4兩，依據吃辣能力而定，不能太少)，郫縣豆瓣(2-3兩，豆瓣質量要好，一定要香，切碎)，花椒(一把)，蒜(切塊)，薑片，大葱(切段)，香芹(切段)，四川泡青菜，蒜苗(切段)。做法：1、將油燒熱，油大約要...

暖氣片在組裝的時候是通過正反扣接頭將兩片連接到一起的。墊片應該在組裝前先將墊片套在正反扣對絲接頭的中間，上下各一個，然後再去對暖氣片的螺紋。暖氣片堵頭的墊片安裝，也是先把墊片套...

1/9準備好所需食材2/9脆皖魚切成薄片，用料酒，生抽、蠔油，鹽，薑末拌勻醃製十分鐘。3/9姜蒜切碎備用，辣椒切片備用。4/9鍋中燒熱油，加入蒜末炒香。5/9然後倒入醃好的魚片放入鍋中炒至變色後撈...

1、將火腿平穩地固定在架子上，以便後續切割。2、切割火腿的時候從右向左切割，再用夾子把切片放到盤中。3、切割前要將刀具磨鋒利。...

主料：紫菜適量輔料：食用油適量做法：1、準備紫菜2、用剪刀剪成塊狀3、鍋內加適量油，小火燒熱，加入剪好的紫菜塊4、中途翻幾次面，感覺油太少的話可以林少許在紫菜上繼續煎5、煎至兩面酥脆即可...

玉米片是膨化食品（看看包裝上應該有説明的），吃前是不需要煮的，只要將它放到牛奶中就能吃了，非常簡單的早飯，國外很多地方都是這樣吃的。如果你買的是在和雜糧小包裝在一起的玉米片，可以等水沸...

食材用料：豬血2塊，葱，幹辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，鹽，味精各適量烹飪步驟：1、買回新鮮豬血洗淨切塊2、準備葱，幹辣椒，蒜瓣3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫4、鍋中加清水燒開5、放入豬血一氽，撈出放盆中清水...

步驟/方式1首先準備滷製好的豬耳朵步驟/方式2找到豬耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小條狀。步驟/方式3把瘦、薄的部分全部切成細條。步驟/方式4瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了步驟/方...

鮸魚750克輔料：火腿25克香菇（幹）20克澱粉(蠶豆)20克雞胸脯肉50克油菜心100克調料：鹽8克味精3克雞油10克黃酒20克各適量三絲敲魚的做法：1、將鮸魚剖洗乾淨，斬下頭尾取淨肉400克，片成片2、然後...

一是把魚沖洗乾淨剪去魚翼颳去魚鱗掏去內臟除去黑膜，二是把魚從背上切成兩半，用刀鈄的切成大小不一的魚片。這就是魚肉片的切法。...

【配料】海雜魚，青椒，紅椒，葱，生薑，花椒，八角，豆瓣醬，食鹽，料酒，白糖，玉米麪，黃豆麪，小蘇打，温水，花生油【烹飪步驟】1、還是要先備齊所有食材，這道菜除了主要的食材之外，調味品也是特別關鍵，少了就做不...

用料巴沙魚片1片約1斤、雞蛋2個、各種配菜適量、料酒1勺、玉米澱粉10、色拉油2勺、姜3片、香葱2根、蒜2-3瓣做法步驟1、魚片加葱段、薑絲、料酒、鹽、雞精調味。木耳、火腿片、香菇、...

第1步、玉蘭去皮。第2步、切片，加適量水，放入微波爐高火十分鐘。第3步、儘量用勺子搗碎。第4步、加入木薯粉拌勻，合成團。第5步、整型放入蒸鍋內，蒸30分鐘左右(注意一定要熟蒸過心)。第6步...

食材羊肉200g、小麥麪粉200g、西紅柿1個、小油菜適量、冬瓜適量、土豆適量、鹽適量、生抽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、姜粉適量步驟步驟1準備好食材，土豆，冬瓜，番茄切小塊，稍微厚點，否則...

步驟1食材：尖椒200克、幹豆皮100克。調料：醬油1勺、鹽1勺、豆豉適量、大葱1小段、姜1小塊、食用油適量。步驟2先將尖椒洗淨，切絲。步驟3豆皮用温水泡發。步驟4然後切成細條。步驟5大葱切...

材料雞蛋2個，麪粉200克，鹽，紅燒牛肉，洋葱，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽各適量做法1、用麪粉磕入一個雞蛋、加少許鹽，用水和成稍硬點的麪糰，擀成麪皮，切成面片。2、燒開水下入開水中煮熟，出鍋...

用料:豬瘦肉片半斤小蘇打2克料酒1勺生抽1勺翠宏辣椒麪5克澱粉3勺片片肉火鍋的做法步驟:步驟1豬肉片清水洗去血沫，瀝去水分不用攥幹甚至可以保留一點水分，加入除了澱粉的所有調料，用手抓拌...

用料草魚一條，料酒3勺姜大片鹽兩大勺克澱粉若干勺幹辣椒若干個草魚一條3斤豆腐2片蘿蔔一個大祘子大半做法步驟步驟1將草魚洗淨切薄片，加入澱粉料酒，醃製十分鐘。步驟2將香料洗淨青辣椒備...

原料more草魚(一條)朝天椒（新鮮）8個野山椒（泡製）8個蒸魚豉油適量澱粉一勺香菜適量鹽一勺蒜10克海天味極鮮適量1/把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗裏備用！2/把魚肉剔骨，剔骨之後斜刀切片，魚骨剁...

西紅柿1個小青菜4棵鮮香菇3朵雞蛋2個面片260克左右（2人量）葱半根姜2片五香粉、蠔油、鹽所有菜洗淨控水。青菜切段，香菇切片，西紅柿切塊，葱姜切碎。買的面片，大概260克，兩個人的量。餛飩皮、餃...

食材：豬瘦肉300克，姜8克，蒜4瓣，小米椒2個，料酒1勺，醬油1勺，生粉適量，鹽適量。做法：1、豬瘦肉洗淨改刀切薄片2、姜蒜，小米椒切好備用3、肉片放入容器裏，加適量的料酒4、適量的醬油5、適量的生粉醃...