關於肉燉的時尚知識

1、材料：兔肉，銀耳，海帶，鷹嘴豆，生薑，茯苓，甘草，白朮，黨蔘，當歸，地黃，川芎，白芍。2、做法(1)先提前把鷹嘴豆浸泡一個晚上，海帶和銀耳分別浸泡兩個小時，洗淨之後備用。(2)兔肉加入生薑片下水焯一下，撈出...

主料：豆腐(北)250克，豬肉(肥瘦)150克，白菜150克。調料：花生油50克，大葱5克，料酒10克，白砂糖15克，醬油25克，鹽4克，味精2克。製作方法1、將豆腐洗淨，控水，切成二三釐米大小的長方塊，投入六七成熱的油...

1、在肉里加一些醋，或者紅果即可。2、燉熟後切片時，下刀方向與肉紋垂直，這樣切出來的肉容易嚼。肉在燉之前，放進淘米水中浸泡，可以去掉雜質異物，化解其中油膩，同時也能夠防止肉變硬、變幹。可...

步驟1準備羊腿，將骨頭剁開步驟2剁成小塊，冷水浸泡一到兩個小時，洗淨瀝乾水分備用步驟3白蘿蔔去皮，洗淨切滾刀塊備用步驟4葱段，薑片，八角，桂皮備用步驟5花椒用熱水浸泡片刻過濾掉花椒粒留花椒...

食材：豬腱子肉300克、花膠40克、鮑魚2個、香菇5朵、紅棗5個、生薑3片。做法：黃花膠提前1天浸泡，花膠浸泡1晚拿出來清洗，然後用開水煮5分鐘，放一點生薑，熄火後等水温不燙手，再拿出來用清水清洗...

原料more豬肉(200g)八角(3g)幹辣椒(3g)香葉(3g)桂皮(5g)炸豆腐泡(30g)老抽(2g)雞精(1g)食鹽(2g)胡椒粉(3g)香葱(5g)生薑(5g)白糖(10g)1/豬肉清洗乾淨，切成小塊，放入開水中，焯水。2/撈出，清...

原料：五花肉1塊、橘皮、花椒、薑片、蒜片、樹椒、豆角。1、鍋內放水，放入調料，大火燒開。2、水開後，放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。3、七分熟的肉塊。4、鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖...

10分鐘左右主料：五花肉200g輔料：油適量、、鹽適量、青尖椒適量、剁椒適量、豆豉適量、醬油適量、大蒜適量、生薑適量步驟1、五花肉切薄片。把肉在冰箱裏冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時...

1、吉林紅參隔水蒸軟，切片（2、腱子肉洗淨晾乾，剁為肉泥狀。3、腱子肉紅參一起放進燉盅內，加入冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方調入適量的食鹽。...

原料：豬肉、白菜、粉條、生抽、花椒粒、八角、葱、鹽、油、水、料酒、老抽。做法步驟：第1步、豬肉切小塊焯水。第2步、洗淨。第3步、放少許油煽炒。第4步、放葱、八角、花椒粒，香葉炒香。...

主料牛頭肉600克（滷熟），蘿蔔250克輔料小米椒幾個，蒜頭4根，八角3個，桂皮一大塊，花椒20粒，蒜4瓣，姜一大塊，蒜葉適量，紅椒適量配料豆瓣醬2大勺，麻辣鮮1大勺，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，米酒2大勺，醬油適量，鹽...

用料五花肉100克豆腐250克油適量鹽適量料酒1勺蒜3瓣生抽1勺葱花5克做法步驟1、五花肉切片2、豆腐切塊3、切葱花，蒜片4、豆腐放油鍋煎至金黃取出裝盤備用。5、多餘的油倒出去，留少許油加...

肉皮軟糯Q彈，有嚼勁。原料：五花肉2斤，粉皮1小把，白菜300克，大葱1根，姜1小塊，大蒜2瓣，草果1顆，香葉2片，八角2個，桂皮1小塊，料酒4湯匙（60ml），生抽4湯匙（60ml），老抽3湯匙（45ml），糖1茶匙（5克），鹽1茶匙（5克）。做法：1、...

三線肉燉蘿蔔的做法食材：主料：三線肉300g輔料:鹽適量胡蘿蔔100g葱段適量蘸水辣適量步驟:1、帶皮三線肉切成小坨。2、胡蘿蔔洗淨切成小坨。3、炒鍋裏燒一鍋開水，把切好的三線肉放入燙水中...

肉燉豆腐是一道美食。是以肉和豆腐為主料的一種美味菜，。最常見是豬肉燉豆腐，也可以用副的動物肉燉豆腐。如豬肉燉豆腐做法。主料，豆腐，豬肉，木耳，粉條，輔料，葱，姜，花椒大料，鹽，生抽，味精，等。1，豬肉...

燉肉太甜的話可以往裏面加入一些蔬菜，比如土豆、白菜、千張、青筍等來沖淡甜味。或者放一些調料，食用鹽、醋、醬油來蓋住甜味。也可以嘗試往肉里加一些水，沖淡味道...

缸子蒸肉大概20分鐘左右。缸子肉在新疆人民的心中可以説是一道十分有地位、喜愛的美食，與饢餅搭配起來可謂是天作之合！製作缸子肉，主要是採用羊肉和胡蘿蔔一起，放在搪瓷缸子中慢慢熬煮而成...

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水.2、鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加葱薑片，香葉，八角炒香3、加水把火煮沸轉小火，慢燉半個小時，放入...

食材用料：五花肉1000克海帶湯1000克姜1塊八角1個白糖5克黃酒5克老湯1000克水800克鹽5克做法1、將葱洗淨，薑切片，各種調料準備好2、將幹海帶絲用温水浸泡3、五花肉洗淨切塊4、焯水5、鍋內...

主料酸菜250克豬肉100克輔料河蟹2只蝦乾適量葱30克姜20克大蒜20克花椒少量八角少量調和油15毫升韭花醬一小勺腐乳(紅)少量蝦油少量方法步驟步驟1酸菜洗淨後切絲，河蟹去除不可食部分，然後...

準備食材：豬排骨一塊，先用砍刀從中間砍開，再剁成3釐米左右的小塊。冬瓜一塊削去外皮，切成小方塊。大葱白一小斷切成葱段，生薑一小塊，切成薑片放在一個盆中，抓入兩粒大紅棗一粒八角。然後：我們...

步驟1/7葱姜切成碎末，蛋白蛋黃分開，備用步驟2/7豬肉剁碎加入所有調料攪拌均勻，拌的時候往一個方向攪拌上勁步驟3/7將攪拌好的揉麪放入兩個小碗中，表面拍平，中間挖一個小洞步驟4/7一個蛋白分...

食材:隔山肉一塊黃豆兩勺花生油2小勺鹽小半勺柑子皮1或2片水半鍋具體步驟:準備好黃豆，洗淨。2準備好隔山肉，洗淨，切片。3準備後花生油，鹽少許。4把高壓鍋洗淨。5準備好的柑子皮洗淨，然後把...

用料羊頭肉400克（熟）茄子750克大葱8克姜6克大蒜6克香菜10克大料25克花椒25克雞精3克醬油10克鹽8克植物油30克做法1/5將羊頭肉洗淨，切成薄片。2/5茄子洗淨，手撕成條3/5葱、姜、蒜切片，香菜切...

酸菜500g，壇肉500g（偏肥些）薑片3片，生抽3g，食用油150ml做法：壇肉放入碗中放入清水浸泡至微鹹，備用。買回酸菜絲用清水沖洗兩遍，放入盆加入清水浸泡12小時。撈出放到曬網曬乾水分1/3時收起備用...