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發表於:2024-02-26
蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小,蓋上蓋後用旺火...
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發表於:2024-03-12
涼水蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋,因為這樣能夠防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脱落,保持蟹的完整。蒸的時候要在冷水燒開以後開始計時,蒸十分鐘,要確保飛蟹完全熟透,因為飛蟹中可能會攜帶一些...
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發表於:2024-04-07
方法如下:準備材料:飛蟹6只、鹽適量、澇汁適量、陳醋適量。1、首先準備好需要的螃蟹,要新鮮一點的。2、然後把飛蟹用牙刷清洗乾淨,放一旁備用。3、蒸鍋中添上冷水,鋪上屜佈擺入清洗好的飛蟹...
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發表於:2024-02-12
冷凍螃蟹能不能直接蒸1蒸冷凍的螃蟹需要解凍。蛋白質是一種很容易蒸熟的成分,並且螃蟹中富含蛋白質,而冷凍螃蟹中自由水結冰,不解凍直接烹飪的話,螃蟹中肉質成熟的時間不一樣,先解凍的部分...
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發表於:2024-03-26
清蒸雪蟹的做法新鮮的雪蟹放置在自來水中,使其休克(剛死的雪蟹也可以食用)。然後用刷子把縫隙刷洗乾淨。姜切絲,加醋浸泡做成薑汁醋(可以加少許涼白開兑淡,以免鹹味過重遮蓋螃蟹的鮮味)。雪蟹...
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發表於:2024-02-12
熟的凍飛蟹水開之後蒸5分鐘左右。螃蟹冷凍之後,雖然進行過解凍的操作,但是內裏還是會有一些冰塊,並且寒涼之氣很重,如果用蒸制的方式食用,一般需要在水開之後再蒸5分鐘左右,這樣可以將螃蟹重...
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發表於:2024-01-09
黃海和渤海梭子蟹的區別主要有以下幾方面:一是從產地上講,渤海屬於北方水域,水温偏低,所以兩地在食用的季節上不同。二是從外殼上看,渤海梭子蟹顏色較深,呈青黑色,並且殼的硬度更強。三是肉質...
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發表於:2024-02-03
15-30分鐘。大螃蟹的個頭不一樣,蒸的時間也會不同。4兩以上的螃蟹,水開後需要蒸15分鐘左右,一斤左右的螃蟹,水開後需要蒸30-40分鐘。蒸大螃蟹的時間不宜過長,以免螃蟹的肉質變老,吃起來影響...
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發表於:2024-02-10
蒸12~15分鐘一,説明:電飯鍋因為有個到時間跳閘的功能,所以最好用普通蒸鍋來蒸螃蟹(水開後蒸12-15分鐘),蒸的時候螃蟹要清洗乾淨,旁邊要多放點厚薑片和拍鬆的蒜子或大捆的葱。12-15分鐘1、電...
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發表於:2024-03-16
20分鐘,丹東大飛蟹蒸蟹時間要看這個解字的大小,如果蠍子個大特別大的話,那麼要蒸上20分鐘左右,是在水開之後再蒸15分鐘左右就行,如果割頭一般中等,那麼蒸12分鐘左右就可以了。現在正好是十月...
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發表於:2024-01-30
1、靜養不夠:蟹黃中間的位置是蟹胃,蟹胃是螃蟹儲存食物的地方,有些螃蟹吃了比較苦的食物,若是靜養時間不夠,苦味食物殘渣在胃內,隨着蒸熟的過程,苦味素會擴散到蟹黃內,出現蟹黃髮苦。2、環境污...
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發表於:2024-03-14
蟹黃蒸出來不凝固可能的原因是:一、蒸的時間太短,螃蟹還沒有完全蒸熟,二、螃蟹在蒸前已經死亡了一段時間,變質了,三、螃蟹未完全發育成熟。不凝固的蟹黃不建議食用,以免導致出現身體不適。如...
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發表於:2024-03-22
大約需要蒸15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了,以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開,這樣可以使得螃蟹更加入味,食用起來更加鮮美嫩...
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發表於:2024-03-18
蒸20分鐘。食材明細:主料:帝王蟹一隻,雞蛋三個輔料:紅葉生菜一顆葱花一小把生抽少許香油少許耗時:二十分鐘。帝王蟹蒸水蛋的做法步驟:1、清理並拆解帝王蟹,將蟹殼掏空、蟹肉少量剪碎備用...
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發表於:2024-02-10
是海蟹。飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物,學名三疣梭子蟹,因甲殼的中央有三個突起而得名,亦稱槍蟹、海蟹、三點蟹等,喜棲息在近海淺海區,我國從遼東半島到廣西沿海地區都有分佈飛蟹是三疣梭...
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發表於:2024-01-02
我們在蒸螃蟹的時候,要把螃蟹用繩子捆綁好,這樣蒸出來的螃蟹就不肥肉,如果不綁繩子蒸出來的螃蟹容易肥肉,請大家按照這個方法來做就可以了...
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發表於:2024-04-09
20分鐘,丹東大飛蟹蒸蟹時間要看這個解字的大小,如果蠍子個大特別大的話,那麼要蒸上20分鐘左右,是在水開之後再蒸15分鐘左右就行,如果割頭一般中等,那麼蒸12分鐘左右就可以了。現在正好是十月...
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發表於:2024-03-13
蒸螃蟹流出來的白色液體是螃蟹中的體液,也叫做組織液。螃蟹體液中含有大量的蛋白質、無機鹽以及其它物質,經過高温加熱後,這些成分發生變性和凝固,最終形成了白色的液體,一般沒有危害,可以放...
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發表於:2024-03-24
1、一般3兩以下的大閘蟹只需要蒸10分鐘就可以了2、3到4兩的大閘蟹需要蒸12分鐘3、而4兩以上較大的大閘蟹需要蒸15分鐘左右如果蒸的時間過長會使蟹膏、蟹黃流失,因此熱水蒸能更好地控制...
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發表於:2024-03-13
十分鐘左右。蒸飛蟹開始要使用冷水下鍋,因為這樣能夠防止飛蟹在蒸的過程中蟹腿和蟹鉗脱落,保持蟹的完整。蒸的時候要在冷水燒開以後開始計時,蒸十分鐘,要確保飛蟹完全熟透,因為飛蟹中可能會...
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發表於:2024-02-08
大飛蟹用電動蒸鍋蒸15-20分鐘我們一般用電蒸鍋蒸螃蟹,但是電蒸鍋蒸螃蟹多長時間呢螃蟹不宜蒸的時間過長,一般水開之後放螃蟹隔水蒸15到20分鐘就可以了,最長也不要超過20分鐘。關於電蒸鍋...
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發表於:2024-04-01
清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜,蒸的時間太短怕殺不死螃蟹裏面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟,蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬,在廣大吃貨的驗證下,發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。一般十五分鐘就可...
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發表於:2024-02-26
飛蟹蒸15分鐘味道最好了,但是如果飛蟹比較大的話,建議就要蒸17分鐘,四兩以上的要蒸20分鐘,根據飛蟹的身體的重量增加時間。如果飛蟹蒸不熟的話,蟹帶有一定的毒性和寄生蟲,時間不夠就容易使寄...
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發表於:2024-03-08
白蟹的頭胸甲呈現梭子形,故名為梭子蟹,其雄性殼面帶有青色,雌性殼面帶有褐色,並且白蟹的體色會隨着周圍環境不同而改變,主要以蝦、魚、貝為食。飛蟹是梭子蟹科梭子蟹屬甲殼動物,學名三疣梭子...
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發表於:2024-04-08
15分鐘左右。具體的時間可以根據螃蟹的多少以及大小進行調整。螃蟹蒸制的時間一定不能少於十分鐘,否則蒸制的時間過短不足以通過高温來殺死螃蟹內的細菌,也有可能會導致螃蟹沒有熟透。也...