春季如何健康減肥，5種粗食越吃越瘦，大家都知道粗食含豐富的膳食纖維素，纖維素不但能刺激胃腸道的蠕動，預防便祕，更易產生飽腹感，有減肥之功效。
春季如何健康減肥 5種粗食越吃越瘦
燕麥
燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養顏、延緩衰老的作用。燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會吸收大量水分，飽腹感很強，經常食用，減肥瘦身的效果特別好。
春季如何健康減肥 5種粗食越吃越瘦
燕麥八寶飯做法：是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當作主食食用。
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糙米
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包着稻皮。外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。糙米粥口感和氣味都比白粥要好。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
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糙米粥做法：先把糙米浸泡30分鐘左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。
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高粱
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麪粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來説不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
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高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，做法：把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成麪糰，把高粱麪糰按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
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蕎麥麪
蕎麥麪是一種灰黑的麪粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥的蛋白質比大米和麪粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥麪，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝於孩子的長高速度和聰明程度。
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蕎麥麪條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥麪性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥麪更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉温暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。蕎麥麪條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。
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薏米
現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少。中醫上説，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來説是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
春季如何健康減肥 5種粗食越吃越瘦
薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到温補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以儘量不要多吃，尤其是老人、兒童以及胃寒胃炎的人。
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