今天我教大家一種啤酒鴨的家常做法，喜歡吃啤酒鴨的朋友下面抓緊時間學着做着吃吧。
啤酒鴨的家常做法
鴨子在水裏生長，肉性味甘、寒，有滋補養胃、止咳化痰的作用。 今天咱們就吃啤酒鴨，是一道適合全家人享用的家常菜。如果你是剛剛學做飯，那就更適合拿它來練手，因為做法真的很簡單，只需要按照我給的食材配料，放入鍋裏慢慢熬煮就可以了。至於味道嘛，自己試試就知道咯。
食材
鴨半隻 / 紅椒一個 / 青椒一個/
啤酒一罐 / 八角一顆 / 葱一段
生薑 三片 / 大蒜 八顆
調料
老抽5克 / 糖10克 / 生抽15克 / 鹽 適量
▲ 1.切塊：將鴨肉和青紅椒洗淨切塊。
▲ 2. 煸炒：熱鍋倒油，放入提前切好的薑片、葱段、大蒜、八角和幹辣椒炒香
? 這裏油不需要很多，只要夠炒香這些料就好了，加太多多後期我們熬鴨油會太過油膩。
▲3.翻炒：倒入鴨塊，將鴨肉炒至鴨皮收縮顏色變白，再調至中小火慢慢煸炒，直至炒出鴨油。
▲ 4.調味：加入5克老抽，10克糖和15克生抽，炒至上色。
▲5.燜煮：倒入啤酒，大火煮開，小火慢燉30分鐘。
?啤酒需要蓋過鴨子的量，慢燉記得蓋上蓋子哦。
▲6.收汁：湯汁基本收幹後，倒入青紅椒，翻炒。
這裏寶媽可以用筷子沾一下湯汁嘗一下味道，如果不夠鹹的話，可以加點鹽調味，但是記得一定要一點點加哦。
一口啤酒一口肉
暖胃也暖心
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