​臘八蒜可以用陳醋嗎|臘八蒜可以用香醋嗎

臘八蒜，這一般是在臘八節吃的一種食物，是超級的好吃美味的，那麼臘八蒜可以用香醋嗎？臘八蒜可以用陳醋嗎？

臘八蒜可以用香醋嗎

可以!在北方這種吃法很常見，尤其是山西。

臘八蒜可以用香醋的，只是米醋泡出來不發黑，米醋顏色淺,泡過的蒜色澤如初,酸辣適度。

臘八蒜可以用陳醋嗎

臘八蒜可以用陳醋。

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

臘八蒜是可以用香醋，也是可以用陳醋的，在不同的地方用的醋可能是不一樣的。