​蝦片怎麼炸|蝦片功效與禁忌

蝦片，這是可以自己在家裏面做的，是超級的美味好吃的，那麼蝦片的功效與禁忌有哪些？蝦片怎麼炸？

蝦片功效與禁忌

1、功效

性温味甘、微温，入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。

2、禁忌

蝦過敏者不適宜食蝦片，蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

蝦片怎麼炸

1、先把油加鍋裏，注意不要太多，別太少了。主要是你一次不會炸太多的。適中，下面截圖油有點多了。把油燒熱，可以先放一個試試，放進去就開始炸開花了那就可以炸了，要不就在等會。

2、開始放蝦片了，一次少放點，掌握不好的放個5.6片都可以了，不要太多!因為炸得很快的幾秒龍蝦片變大，變色，就炸開了，這個時候用筷子翻一下。翻一下就趕快夾出來一個，動作要快。吃的時候要等它稍微涼一下，免得燙。