芒果是很常見的一種水果,它的營養豐富,味道香甜可口,果肉鮮美,深受人們的喜歡,很多人都會喜歡吃芒果。可是，如果買來的芒果是沒熟的能吃嗎？
芒果沒熟能吃嗎
可以吃。芒果沒熟吃了對健康沒有影響，只不過味道比較酸澀，口感不太好。而且，吃不熟的芒果一定要小心，不要讓汁液滴到身上了，芒果的果蒂部位會有白色汁液滲出，沾到皮膚上容易發癢，從而引起皮膚過敏。
芒果沒熟切開了怎麼辦
沒熟的芒果味道比較酸澀，一般不建議吃。不過，還是可以吃的，而且如果切開了不妨放一點鹽或者辣椒醃製一下，幫助改善口感。另外，為避免芒果汁沾到皮膚上，最好切塊後，用牙籤插着吃，這樣可以避免嘴脣周圍皮膚接觸芒果汁而過敏。
芒果沒熟怎麼催熟
1、與香蕉皮放一起
香蕉片可以產生催熟劑乙烯，幫助催熟芒果。最好找一個的袋子，將香蕉片和芒果放在一起密封，放在25-30°C左右的室温下，24小時候就會熟透的。香蕉片要找已經熟透的，最好有少量黑斑。
2、與蘋果放一起
蘋果本身就能夠揮發出相當量的乙烯，將沒熟的芒果與蘋果放在一個密閉的容器中，可以提高乙烯濃度，加快蘋果的催熟效果。
3、埋在大米里面
存放大米的周圍也會有一些乙烯氣體，將沒熟的芒果埋在大米里面，3天左右芒果就會完全熟透。
小貼士：催熟的時候，最好將芒果放在温度相對較高的地方，這樣產生乙烯的速度回快一些。
怎麼鑑別芒果是否熟透
1、看一下形狀。對大多數品種的芒果來説，圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
2、看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
3、不要只看顏色。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟，但是如果你想使用顏色作為備份指標，你必須首先了解各個品種成熟時是什麼樣的。
4、注意斑點。雖然並不很確定，但如果芒果皮已經出現一些棕色斑點或斑紋，很可能是已經成熟了。沒有斑紋的芒果也可能是熟的，當然，要取決於其品種。不應該只靠斑點來判斷其是否成熟。一些芒果品種，如Kent芒果，可能會出現黃色斑點，而不是棕色斑點。
5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味，這説明芒果熟過了，並開始腐爛了。
6、輕輕擠壓芒果。當你擠壓芒果時，你應該能感覺到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓後芒果沒有凹陷，或者感覺像石頭一樣硬，説明還不夠熟，不能吃。（為了不損傷水果，用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果，輕輕用掌心擠壓。）
7、感覺一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。不過，沒有果紋並不一定意味着這個芒果是生的。如果果紋很深，並且佔據了果皮表面很大一部分，説明芒果很可能過熟。
8、判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話，生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那麼第二個芒果可能是生的。
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