1、鮑汁草菇肉片
1、姜切絲，瘦肉切片，瘦肉用少量鹽、生粉拌勻，醃10分鐘。2、草菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼焯3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分。3、熱油鍋，爆香薑絲，倒入肉片，大火滑炒至變色。4、倒入草菇炒勻，淋入適量鮑汁炒勻，放少許鹽炒勻。
2、電飯煲蒸排骨
1、排骨洗淨瀝乾，斬成寸斷。2、入蒜末、鹽、老乾媽辣醬、生抽、料酒、紅尖椒醃1小時以上。3、醃排骨時把米洗淨，等排骨醃後，把米飯放入電飯煲中，加好水，上面放入蒸格，把排骨放碗中連同醃的醬汁一同放入蒸格中。4、蓋蓋，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起後燜15分鐘即可。
3、雞腿燉蘑菇
1、油熱入花椒粉葱薑蒜炒香，入雞腿塊翻炒。2、至肉色變白，入開水、香葉、桂皮，大火燒開，撇去浮沫，蓋蓋轉小火，燉15分鐘。3、入去皮滾刀土豆塊、鹽、生抽、糖攪勻，加蓋燉15分鐘。4、蘑菇撕條，另取一鍋，入水，燒開後入蘑菇料酒鹽煮至熟撈出，洗淨，入蘑菇，加蓋燉10分鐘即可。
1、紅豆百合
和冰糖燉梨正好相反，適合上面所提虛寒體質人飲用，紅豆為暖性而百合可以稍稍中和紅豆的火力使這道補品在秋季引用不至於上火但可以提高免疫力並使手腳冰冷的人寒氣有所緩解，特別適合北京剛斷暖氣春天氣温又不是那麼暖和的日子食用。
2、冰糖燉梨
秋季乾燥並且早晚温差大不及時增減衣服會造成感冒，冰糖燉梨潤肺止咳是秋季可以去火的很好甜品，也可以加入蜂蜜等其他調味，不過對於胃虛脾弱本身是寒性體質的人不易多飲否則會造成氣血虛弱胃寒。
3、銀耳枸杞
女孩子應該多喝的補品，銀耳富含豐富的膠原蛋白並且有美白之功效，多喝養顏配上枸杞還有補血提高免疫力之功效。
1、黑木耳炒豬肝
做法：黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，葱末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
2、薺菜百頁卷
做 法：首先是將薺菜用清水洗乾淨，然後順便燒熟了切成末備用，再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌，在加入適量的鹽、味精、麻油。百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
3、桃仁拌芹菜
做法：將準備好的芹菜的嫩莖取出，然後用清水洗乾淨，在倒入沸水鍋裏面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝乾。
加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
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