青團是清明節時期的傳統食物,那麼，青團是哪個地方的特產？
青團是哪個地方的特產
青團是我們漢族的傳統節日食品，主要流行於江浙滬等地區的一道傳統點心,在清明與寒食節時製作。不過，現在青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
青團是用什麼做的
最初的傳統青團是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子。
現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。蒸熟即可食用。青團碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細膩、清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣息。
各地其他的清明特產
除了青糰子，其他地區還有什麼清明特產？
1、清明螺
清明螺是江浙一帶時令美食。清明螺即田螺、螺螄。因為清明前後是食用螺螄的最佳時令，此時螺肉肥美，有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的説法。杭州又被稱為"啜螺聖地"。清明前後，下河塘摸盆螺，先用清水養兩天，放點葱薑辣椒煮熟，或挑出螺肉炒韭菜，都是難得美味。清明螺配紹興黃酒，更自在逍遙。
2、饊子
南北各地清明節有吃饊子的食俗。"饊子"是一油炸食品，香脆精美，古時叫"寒具"。春秋戰國時期，寒食節禁火時食用的“寒具”即為饊子。那時候，為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推，寒食節（清明節前一二日）要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麪食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做“寒具”。
寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但和這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異。北方饊子大方灑脱，以麥面為主料。南方饊子精巧細緻，多以米麪為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。
3、芥菜飯
芥菜飯是浙江温州傳統的地方小吃，飯鬆菜嫩，香甘爽口，別有風味。清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據説每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的"芥菜飯"可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
4、菠菠粿
菠菠粿是福建傳統的民俗小吃。福州方言音譯（俗稱清明粿，其他地方也叫蒿菜粑、清明粑）。清明節前後，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上"米時"粿店也大量出售菠菠粿。菠菠粿是用菠菠菜(生長於南方的一種野菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏製而成的。造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。
5、清明飯
每年清明節，在客家地區，大家都要到野外踏青，趁便採摘些鮮嫩的苧葉、艾葉、白頭翁、魚腥草、雞屎藤和使君子等青草，用於做青粄，俗稱清明飯。 清明飯有一股特有的青草芳香，性温可驅風祛濕，如加有使君子葉的，還可驅除腸道寄生蟲，具有一定的藥用保健功能，因而又稱它為藥粄。最適合清明前後濕度大的季節食用，所以，清明節人人吃清明飯的習俗在客家地區能代代相沿。
6、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
7、烏稔飯
關於清明食俗，不能不提到畲家的“烏稔飯”，因為閩東是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見我國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。
8、子福
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。祭祀食品習慣用白麪蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象徵全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。
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