今天我給大家帶來的是一些產後食譜及做法，想學的朋友下面抓緊時間和我一起快看看吧。
產後食譜及做法
準媽媽分娩過程中由於臨產用力、創傷、出血，而耗傷氣血，使正氣受損，故此時的抵抗力較正常人低，易招致風、寒、暑、濕、燥、火等邪氣的入侵；同時產後情緒易發生變化，各器官功能會因此而失調，導致疾病發生。除了應用藥物治療外，家庭調養治療也是十分重要的。但飲食調養時，每種調理食譜每日只可進食1~2次，一般需要連續調理7天左右，才可見效。
1.蓮藕花生湯
【原料】：蓮藕、花生
【做法】：藕洗淨後切塊，花生也可以切開，鍋內放少許油略炒，多放些水煮湯，煮至藕與花生軟爛，關火，放少許鹽即可食用。
【功效】：補鐵補血，發奶。
【注意】：因為蓮藕微寒，因此本湯建議分娩1~2周後再服用。
2.紅糖小米粥
【原料】：小米、紅糖
【做法】：將小米泡水熬粥至完全出漿，再加入紅糖即可。
【功效】：補氣、補血、發奶.
3.雙菇紅棗花生湯
【配料】：平菇、鮮香菇、花生米、紅棗、生薑、植物油、少許鹽
【做法】：將平菇洗淨撕成小條狀。香菇洗淨去根，平放以斜刀切片，雙菇用開水焯後，撈出瀝乾水分，直接放入湯鍋裏。將花生米搗碎或用料理機榨，把漿和渣都倒進湯鍋裏（這樣就用花生漿代替水），把紅棗、薑絲、植物油同放入湯鍋裏，中火熬煮半小時，改小火煮二十分鐘左右（觀察要把雙菇煮軟，因產後器官功能弱，這樣對胃好），再加少許鹽即可。
【功效】：補鈣、補血、發奶.
4.黑芝麻豆漿米糊
【原料】：黃豆、紅豆、黑芝麻、小米、紅糖
【做法】：黃豆、紅豆合併豆漿機量杯的2/3杯量，小米半杯，涼水泡發過夜；一把黑芝麻也用涼水泡發過夜；將泡好的黃豆、紅豆、黑芝麻、小米一起倒入豆漿機，煮開即可。如果沒有豆漿機，可用攪拌機將上述材料打碎後直接倒入鍋內煮開後再熬10-15 分鐘即可。紅糖佐食。
【功效】：發奶、補血、固腎、補充蛋白質、利尿、發奶.
5.木瓜花生湯
【原料】：木瓜一隻、紅皮花生一把、紅棗7顆、無花果7顆、薏米仁一把、桂圓肉、南瓜子、腰果適量
【做法】：木瓜去皮、去籽並切塊，再和洗淨的花生、紅棗、無花果、薏米仁、桂圓肉、南瓜子、腰果一起倒入高壓鍋內，加入清水漫過食材一指高，上鍋蓋開火，高壓鍋噴汽後改用小火再煮20分鐘即可熄火。待高壓鍋稍涼後，開鍋盛碗食用。
【功效】：發奶、補血、補鈣、補氣。
1.紫米粥
【原料】紫米、糯米各100克，紅棗8枚，冰糖少許。
【做法】將紫米、糯米分別淘洗乾淨；紅棗去核洗淨。在鍋內放入清水、紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，在改用文火煮至粥將熟時，加入紅棗煮，以冰糖調味即可。
【功效】補脾胃，益氣血，適合產後體質虛弱，營養不良，貧血等症。`
2.薑糖飲
【原料】生薑10克，紅糖15克。
【做法】生薑切片，再加上紅糖同煮片刻即可。
生薑含有豐富的核黃素，鈣鐵；紅糖含有胡蘿蔔素鈣鐵等有補血作用。產婦體質虛弱，外感風寒，睡前飲用可健脾,開胃,驅寒。
3.紅棗芹菜湯
【原料】紅棗200克，芹菜500克，紅糖適量。
【做法】紅棗洗淨，芹菜去根除葉留莖洗淨。兩種食物下鍋加水適量煎煮20分鐘，取汁，用紅糖調味分次飲用。
【功效】紅棗具有補益脾胃,養血安神，芹菜平肝清熱,祛風利濕。故紅棗芹菜湯能改善產婦倦怠無力,血虛厭食,神志不安等症；還能降壓,通便，內火盛者食之有益。
1.山楂紅糖飲
【原料】新鮮山楂30克，紅糖30克。
【做法】山楂洗淨，切成薄片，曬乾備用。鍋里加適量清水，加入曬乾的山楂片，旺火煮至熟爛後，加入紅糖煮至完全溶解，關火，出鍋即可食用。
建議每日1劑，分2次服用。
【功效】山楂不僅能夠幫助產婦增進食慾，促進消化，還可散瘀血，加之紅糖有補血益血的功效，可促進惡露不盡的產婦儘快化瘀，排盡惡露。
2.山楂粥
【原料】山楂30克，粳米200克，白糖適量
【做法】山楂去核洗淨，粳米淘洗乾淨，一起入鍋內，加水約800克，放火上煮。煮至米開花汁濃稠時離火，稍涼即可食用。
【功效】活血化瘀，健脾開胃，消食導滯，由其有化瘀血之功效，可促進子宮恢復，對產後惡露不盡及產後腹痛者有良好的食療作用。
3.藕汁飲
【原料】藕汁100克，白糖20克。
【做法】先將鮮白嫩藕榨取藕汁，冷藏。飲用時加入適量白糖，温飲即可。
【功效】藕汁具有清熱涼血、活血止血的作用，適合產後惡露不盡的產婦飲用，可以幫助改善症狀。
在產褥期出現肢體關節痠痛、麻木等症狀，稱為產後身痛，或稱產後關節痛。多因產後體質虛弱，或外感風寒濕邪所致。
1.薏米粥
【原料】薏米200克，白糖20克。
【做法】將薏米淘洗乾淨，入鍋，加清水800毫升置火上，用勺子不斷推轉薏米，以免糊鍋，待煮沸後改用微火慢熬，至薏米熟爛成粥。
【功效】祛風，除濕，止痛。
適於產後感受風濕所致的肢體疼痛。
2.木瓜粥
【原料】木瓜1片（約20克），陳倉米（或粳米）100克。
【做法】 將木瓜用水100克左右煮半小時，去渣取汁。將米洗淨，放入鍋中，加木瓜汁，酌情加清水，煮至米爛之黏時即可食用。
【功效】舒筋活絡，除濕止痛，祛風散寒，益脾健胃。適用於產後風寒濕邪內侵所致的肢體疼痛、麻木、腰膝痠痛等。
3.滋補粥
【原料】山藥60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米100克。
【做法】山藥、杞果、黑芝麻、核桃仁共搗碎，加入小米加水煮粥。
【功效】滋陰補腎、強腰壯骨，對產後腎虛而致的腰脊痠痛、腿腳乏力及足跟痛，功效獨特。
1.薺菜湯
【原料】鮮薺菜60克,紅糖90克。
【做法】將鮮薺菜洗淨切碎，放入鍋加紅糖用微火炒香，加水煎十分鐘即可食用。
【功效】養血活血，清肝調脾，和血利水。對產後瘀血內阻所致的腹痛較為適宜。又因其有利水之功效，可用於治療小便不利，淋漓澀痛等。
2.姜楂茶
【原料】焦山楂12克，生薑片3片，紅糖30克。
【做法】將山楂、生薑及紅糖放入茶杯中，倒入滾開水，蓋上茶杯，浸泡約30分鐘後開始飲汁。
【功效】温經散寒，化瘀止痛，養血活血。適用於寒凝血瘀、經絡不暢所致的產後腹痛者。
便祕是指排便不順利的狀態，包括糞便乾燥排出不暢和糞便不幹亦難排出兩種情況。如果產前灌腸者，產婦產後2~3天才解大便；若產前未灌腸者，產婦可能1~2天就解大便；因產後產婦卧牀時間較長，吃蔬菜較少，所以常常出現便祕。一旦在產後超過3天未解大便，應注意便祕的出現。
當產婦出現便祕後，糞便在腸道里停留時間長，水份被腸管吸收，大便乾燥堅硬，產婦排便異常困難，嚴重的可引起肛裂、痔瘡等，增加了產婦的痛苦。對產前有便祕的產婦，應鼓勵及早下牀活動，做縮肛運動，每天堅持１～２次，每次１０分鐘左右；多喝水，同時多吃蔬菜和水果等纖維素多的食物，並養成定時排便的習慣，以形成條件反射。
1.蕃薯粥
【原料】蕃薯100克，粳米150克，紅糖適量。
【方法】颳去蕃薯皮，清水洗淨，切成小塊；粳米除去雜質，洗淨，放入鍋內；放入蕃薯塊，加水適量；旺火燒開後，改用文火煮至米熟薯爛時，加入紅糖調味即成。
【功效】蕃薯中含纖維較多，在腸內可吸收水分促進排便，對產後便祕有一定作用。
2.松子仁粥
【原料】松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。
【做法】將松子打破，取潔白者淘洗乾淨，瀝乾水，研爛如膏，待用。將鍋中加入適量清水，放入松子膏及粳米，置於火上煮，燒開後改用中小火煮至米爛汁黏時，點入少許精鹽調味，即可食用。每日可食用1~2次。
【功效】可潤腸增液，滑腸通便。對婦女產後便祕有較好的療效。
3.桑椹芝麻面
【原料】桑椹30克，芝麻30克，麪粉250克，精鹽，醬油，植物油適量。
【做法】將芝麻去雜質，洗淨，入鍋，用文火炒香盛出曬涼，搗成泥狀。把桑椹洗淨，放入鍋中，加水適量，置於火上，熬煮2小時，去渣留濃汁。將桑椹濃汁放入盆中，加入麪粉，加水少許，揉成麪糰，擀成面片，切成麪條，稍加乾麪，用手抖散。將麪條煮熟，撈出麪條入碗內，加入精鹽，醬油，及芝麻拌勻，加少許麪湯，即成。
【功效】健脾胃，補肝腎，適用於體虛，腸燥，大便乾結者，對產後便祕有一定療效。
1.小麥糯米粥
【原料】小麥30克，糯米10克。
【做法】將小麥淘洗，曬乾，炒香後研為細粉。將糯米洗淨放入鍋內，加入400克左右，置火上煮，待米爛後下小麥粉，至粥汁黏稠時即可。温熱服之，每日2~3次。
【功效】益氣健脾，收斂汗液。凡氣虛自汗產婦均可食之。
2.紅棗黑豆黃芪粥
【原料】紅棗5-7枚，黑豆20克，生黃芪50克，粳米100克，冰糖適量
【做法】黃芪入水中煮15分鐘後去渣；入紅棗、黑豆、粳米一起熬粥；
黑豆開花後，入冰糖，煮至煬化，關火；可做早餐或晚餐食用。
【功效】健脾益氣，固表止汗。凡氣虛自汗產婦均可食之。
1.龍眼肉粥
【原料】龍眼肉10克，粳米60克，紅糖20克
【做法】龍眼肉洗淨，切成小丁。將粳米淘洗乾淨，與龍眼肉一同放入鍋中，加水約600克，置火上煮，至米爛開花，粥汁黏稠時離火，再放入紅糖，攪勻即可食用。
【功效】益氣養血，健脾消腫。適用於產後脾胃虛弱所致水腫，亦可治療產後貧血。
2.山藥大棗粥
【原料】淮山藥100克，大棗10枚，糙米100克，紅糖適量
【做法】山藥、大棗用清水浸洗，糙米洗淨。將此三種原料放入鍋中，加水煮約1小時，調入紅糖即可食用。
【功效】補益肺腎，健脾利濕。
3.龍眼姜棗湯
【原料】龍眼肉15克，生薑60克，大棗10枚。
【做法】生薑洗淨，切片。將龍眼肉洗淨、生薑片、大棗放入砂鍋中，加水約150克，先用大火燒開後改中小火，共煮約40分鐘左右即可，去姜，食龍眼肉、棗，飲湯。
【功效】健脾開胃，益氣養血，養心安神。對產後脾胃虛弱所致水腫有一定療效。
品位站
