味淋可以做哪些料理|味淋什麼牌子好

味淋是很多人都知道的牌子，這是一種來自日本的調料品，那麼味淋什麼牌子好？味淋可以做哪些料理？

味淋什麼牌子好 

1.日式甜料酒 寶本味淋

2.英國Yutaka 味淋 料理米酒

HIMA/味島4

.萬家香

5.千鶴壽

6.鈴鹿

7.櫻鶴

8.萬字牌(日本)

9.小東字

10.葵田，

除了以上還有其它品牌也是值得推薦的，另外，如果身邊暫時沒有味淋的話，可以使用用米酒加點紅糖代替或者葡萄酒加紅糖在加少許的醋，這兩種方法都是不錯的選擇，不過料酒沒法代替味淋，區別比較大;

味淋可以做哪些料理

一、日式蕎麥麪玉子燒

幾乎所有的菜都要用味淋，簡單一些的，比較適合夏天吃的話，強烈推薦日式蕎麥麪，和玉子燒。

玉子燒的原料是:雞蛋、鹽、味淋、柴魚高湯、糖、淡口醬油

首先解釋柴魚高湯：將幹昆布放到水裏煮開(一兩片就夠了)，關火後放少許木魚花(或者木魚素)，20秒後把木魚花撈出來，昆布留在湯裏泡30分鐘，就好了。淡口醬油就是顏色很淡的醬油，沒有的話可以不放。

正式步驟：

1，打雞蛋

2，蛋液里加少許鹽和糖(喜歡吃甜的的話可以不放鹽多放糖)、少許味淋

3，倒入事先準備好的高湯，別太多哦，一般4個雞蛋的話配50ml的高湯就差不多了，湯多了雞蛋就不成形了

剩下就是煎蛋餅、卷蛋卷了，話説之前小組博客裏有一個很專業的視頻，可惜youtube掛了之後視頻看不了了= =然後是蕎麥麪

原料：蕎麥麪條、綠芥末、海苔絲、香葱花、味淋、柴魚高湯、日本醬油、生鵪鶉蛋一枚、白芝麻少許

在超市買袋裝蕎麥麪就好，温水泡20分鐘左右沒有硬芯就可以了。

1，把高湯、味淋、醬油混合(比例看自己的口味調)，煮開後關火，晾涼後放到冰箱冷卻就是蕎麥麪汁了

2，泡好的麪條過水、撈出盛盤，上面撒些海苔絲(也可以加些冰塊，夏天吃更冰爽)

3，蕎麥麪汁裏放入香葱花、白芝麻、綠芥末、鵪鶉蛋，攪拌均勻

準本ok，就可以用麪條沾着面汁吃了。

二、味淋五花肉

材料：五花肉 1斤,青江菜 適量,太白粉 適量,醬油 1茶匙,蠔油 2茶匙,味晽 4分之一茶匙,糖 適量,香油 少許

做法

1、五花肉洗乾淨放入電鍋蒸熟外鍋一杯水{量杯}蒸熟備用.青江菜汆燙備用

2、將所有調味料放入鍋內加點水加熱拌勻再以太白粉下去勾芡備用

3、將青江菜擺放盤上.五花肉切片放入盤上.調好的醬汁淋在五花肉上即可

好了，小夥伴們你們都瞭解清楚了吧，知道味淋什麼牌子好了吧。