閒暇時光自制一杯|芒果西米露的做法

芒果西米露是一款比較出名的甜品，西米又軟糯卻也勁道，芒果酸甜口感好，搭配一起飲用有營養，一起來看看芒果西米露的做法吧！

芒果西米露的做法

材料：芒果1個，西米50克，牛奶（或椰汁）250毫升，煉乳適量。

做法：

1.先燒開一鍋水，再下西米，煮至西米外面有一層透明物質的時候就關火，晾一會兒；

2.重新開火燒開，繼續煮西米，煮至沸騰後又關掉，如此反覆幾次，知道西米完全煮至透明；

3.撈出西米過一遍涼水，倒入牛奶拌勻；

4.加入適量煉乳拌勻後，放入冰箱冷藏；

5.取芒果沿果核對半切開，挖出芒果果肉，可自行切成喜歡的模樣，放入西米露中即可。

做芒果西米露的注意事項

1、西米要熱水下鍋，不然就會煮成一鍋糊；

2、也可用典範包煮西米，這樣將西米燜熟會快一點；

3、冷藏1-2小時，是為了讓西米的口感更Q更好吃。

芒果西米露的營養價值

芒果是熱帶水果之王，果肉細膩、香味濃郁，含有豐富的蛋白質、果糖、粗纖維、維生素AC等，西米也能促進消化，入口爽滑，從此處來看，吃芒果西米露可以促進消化和排便，幫助身體排毒，適量食用也不會發胖的。