腐竹過期了還能吃嗎|腐竹能放多久

市面上的腐竹都是幹腐竹，而且腐竹也是有着保質期的，一旦過了保質期就不太能吃了，那麼腐竹一般情況下可以放多久呢？

腐竹能放多久

普通包裝的幹腐竹可以保存3個月，真空包裝的腐竹可以保存1年。 腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温後，在表面形成一層薄膜，然後挑出這層薄膜，下垂成枝條狀，再經乾燥而成，是生活中很常見的豆制加工食品，其質地乾硬，含水量較少，和平時常見的幹木耳、幹香菇一樣耐儲存，一般置於常温陰涼乾燥處保存可以放3個月左右，而將其真空包裝話，可長達1年。

腐竹過期了還能吃嗎

不能吃。 腐竹包裝上標明的保質期，是按照上面規定的保存方法來標明的期限，在排除保存不當的因素以外，只要過了保質期的腐竹都是不能吃的，無論拆開與否，都可能對身體造成危害，為了健康保險起見，對於已經過期的腐竹，最好儘快扔掉，以免誤食造成不良後果。

腐竹可以用開水直接煮嗎

不建議。 腐竹最好泡一下，泡好了稍煮一下即可，如果是泡過的就煮5到6分鐘，想要用腐竹做菜的話，至少應該提前4個小時用温水浸泡腐竹哦。因為腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內煮開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻。

涼拌腐竹怎麼製作

1、食材：腐竹，萵筍，胡蘿蔔，鹽、少許雞精、辣椒油。

2、腐竹洗淨泡軟，用開水焯一下，撈出瀝乾水分，切段備用。 

3、萵筍頂部嫩的部位切成片，用花朵餅乾模刻出花朵形狀。 

4、胡蘿蔔切片，用花朵餅乾模刻出花朵形狀。

5、將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿蔔放入盤中，加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。