春捲，這是非常受歡迎的，好吃得不要不要的。春捲皮是餃子皮嗎？餃子皮太硬了怎麼辦？
春捲皮不是餃子皮。春捲皮就是麪粉做的。方法很簡單，就是麪粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許 。
餃子皮硬了或者是幹了是因為放在外面太久，麪皮的表面失水導致的，最好的方法就是再繼續的吸水，方法是用一個帶籠屜的鍋，吧裏面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然後把火關掉，把幹了的餃子皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟了，要是嫌上面有水太濕的話，可以再加點乾麪粉在上面，就可以再繼續包了。
餃子皮的做法：
材料：500g中筋粉，250涼水
1、和麪：把粉和水放在一個盆中，用筷子順時針絞動，然後用將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。
2、揉麪：不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。
3、把麪糰條放在案板上揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麪粉，防止粘在板上。
4、切面團：把麪糰切成一個個10g左右的小麪糰.
5、壓麪糰。灑上面粉，把每一個麪糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始擀皮子了!
6、用擀麪杖邊擀邊旋轉麪皮。拿擀麪杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
好了，關於餃子皮太硬解決辦法的介紹就到這來了，小夥伴們都明白了吧。
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