羊肉具有温補作用,很多人都喜歡在冬天吃羊肉。而吃羊肉容易膩，也容易上火。很多人習慣在吃完羊肉後喝上一點茶。可是，吃羊肉後能喝茶嗎？
吃羊肉後能喝茶嗎
能喝茶，但要等2～3小時後才可飲茶。
因為羊肉蛋白質含量很高，而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸含量高達10%。鞣酸能使蛋白質凝固，生成不易消化的鞣酸蛋白，從而導致便祕。建議在吃羊肉後2～3小時才可喝茶，而且最好不喝綠茶，改喝普洱茶，因為普洱茶經過發酵，鞣酸含量較低，而且普洱茶味苦，能解油膩、通便。
茶飲不能和肉類一起吃
茶不能和肉類一起吃。因為肉中含有豐富的蛋白質。茶葉中含有鞣酸。茶在泡成茶水後，茶葉中的鞣酸會溶解在水中。在吃肉時，同時吃茶，肉中的蛋白質和茶水中的鞣酸會結合成鞣酸蛋白，影響肉中蛋白質的吸收。另外，在茶葉中的鞣酸和肉中的蛋白質結合成鞣酸蛋白後，還有可能會導致便祕。
各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶，或是剛吃完肉就飲茶解膩。
吃了油膩食物後不宜立即喝茶
很多人吃了油膩的食物後，習慣立即喝幾杯茶，認為這樣可以幫助消化解油膩。其實，這種習慣並不符合科學。
油膩食物中一般含有大量蛋白質，而茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸能與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白質。這種物質能使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內的滯留時間，不但能造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。另外，鞣酸還能與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質，使吃進去的鐵質白白浪費掉。吃的蛋白質越多，喝的茶越濃，這一情況就越嚴重。
因此，喜歡喝茶者應該把喝茶的時間至少放在就餐後1小時。要合理喝茶，不要一時為了解油膩而不注重飲茶的禁忌。
飯前飯後飲茶的誤區
我們還常常可以看見有些人在飯前、飯後各喝一杯茶的習慣。其實。飯前喝茶不但和飯後喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由於茶會刺激口腔裏的味覺細胞，使味覺淡化，並減少唾液的分泌，從而使隨後的飲食寡味。
長期在飯前飯後飲濃茶，會造成消化不良、便祕、營養障礙和貧血等不良後果，因此，在飯前半小時和飯後一小時之內，都不宜喝茶。
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