​大閘蟹可以做香辣蟹嗎|哪種螃蟹適合做香辣蟹

香辣蟹，這也是螃蟹中的一種了，是很多人都是知道的，很多人都是不陌生的，那麼哪種螃蟹適合做香辣蟹？大閘蟹可以做香辣蟹嗎？

哪種螃蟹適合做香辣蟹

梭子蟹適合做香辣蟹。

到秋天了,梭子蟹大量上市,這個季節的公蟹肉很肥滿,適合用它來做香辣蟹。(梭子蟹是海蟹)

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只鋭齒;前側緣具9只鋭齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長;長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4鋭棘。

大閘蟹可以做香辣蟹嗎

可以的。

雖説一般香辣蟹是用海蟹做的，但用河蟹，如大閘蟹味道一樣很棒。而且，河蟹的肉更清甜鮮美，蟹肉也更多一些，不像海蟹吃進嘴裏除了兩個夾子肉多點，基本都是殼。

還有，大閘蟹相比普通河蟹，大閘蟹也更好吃些。

香辣蟹還是比較適合用梭子蟹做，不過大閘蟹也是可以的。