本來想做點酸梅湯用來解暑用的，結果酸梅湯做好了發現並不怎麼好喝，它是個苦的這該怎麼辦，可以加些蜂蜜調和一下嗎？
煮出來的酸梅湯要是發苦的話可能是烏乾梅放的太多的緣故，因為過酸也是會引起苦味的，甘草也不要放的太多。酸梅湯熬好後最好放進冰箱里弄冰了，或者放涼的再喝，酸味引起的苦味不會很濃。
可以加的。但是，如果給小寶寶喝的話，最好就不要加蜂蜜了，嫌酸了加冰糖就可以了。做酸梅湯還是應該用冰糖，這才是敗火的。蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，6個月以內的寶寶容易被感染，而出現中毒症狀，比如、疲倦、食慾減退等。寶寶在一歲以內，消化系統都在不斷的成熟中，為了防止類似的中毒症狀，建議在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，蜂蜜中還可能含有一定雌性激素，如果長時間食用，可能導致寶寶提早發育。
酸梅湯好喝的做法
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。
做法1：將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
材料：烏梅 桂花 白糖。
做法2：烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用温開水浸泡少許；中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器；再加入温開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮；煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。
酸梅湯怎麼做才好喝 酸梅湯好喝的做法 喝多酸梅湯的壞處
材料：烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法3：將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
材料：烏梅12粒，幹山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g。
做法4：將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中，用流動水沖洗乾淨。在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和幹山楂片，大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘。將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化。最後把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室温下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮涼即可。
1、食慾不佳的人，盛夏時節，一碗酸梅湯下肚，不僅提神消暑，還能開胃消食。
2、對於有膽囊炎、膽結石的人來説，適當喝酸梅湯非常有好處。
3、如果家裏有發燒的病人，酸梅湯有收斂的作用，可以幫助發汗。
4、腹瀉的**可以多喝一點，同樣是利用酸梅的收斂作用。
品位站
