藏紅花可以煲湯嗎？藏紅花除了直接泡水喝外，還有很多其他的用法，比如燉湯、泡酒、泡腳等，都可以發揮藏紅花的藥效。
藏紅花可以煲湯嗎
藏紅花可以用來煲湯。
藏紅花性平和，又有活血化瘀、涼血解毒的功效，所以跟雞肉、豬肉等一起煲湯是可以的，既能緩和肉質的熱性，又兼有養血補血的功效，平時我們煲湯的時候可以在湯中加少量的藏紅花一起燉湯，要注意藏紅花的禁忌人羣和禁忌搭配。
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藏紅花如何燉湯
材料：幹銀耳10克，去核紅棗5粒，蓮子去芯10粒，枸杞、苦瓜、藏紅花、冰糖適量。
做法：先把銀耳用涼水沖洗乾淨，放在温水裏浸泡30分鐘，等銀耳發漲之後，去蒂撕成小塊待用。紅棗和蓮子，用水洗淨後也要浸泡30分鐘。在燉湯的鍋裏注入水燒開，依次放入銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。藏紅花先用水蒸鍋20分鐘以後再放入，燒開後改用小火，一定要很小的火，約燉2個小時。最後把苦瓜放進去，待銀耳變稠即可。
藏紅花的其他吃法
藏紅花茶
方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，沖泡3～5次後連同花絲一起服下。
功效：飲藏紅花茶可最大限度地發揮其活血耐缺氧的功效，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養，使體內每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚。
藏紅花葯酒
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。
藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
藏紅花的禁忌人羣
1.孕婦
藏紅花能興奮子宮、促進子宮收縮，孕婦如果大量食用藏紅花，有流產風險。因此推薦孕婦禁用藏紅花。
2.經期女性
藏紅花活血效果超級好，經期使用藏紅花有造成出血過量的風險，所以如果不是在醫生的指導下推薦禁用。
3.出血性患者
藏紅花活血效果非常好，出血性患者使用藏紅花有大量出血的風險，因此胃腸有出血症狀的患者推薦禁用藏紅花。
4.兒童
一般不推薦年齡較小的兒童口服或外用任何滋補品，包括藏紅花。身體瘦弱的孩子更加不應吃滋補食物，避免體不受補而導致身體更加虛，藏紅花、人蔘等這樣的滋補食物，必須嚴格遵醫囑使用。
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