在煲湯的時候放一些中藥材下去就可以起到食補的作用，那這個何首烏也是可以用來煲湯的嗎？何首烏要煮多久後就可以吃了？
燒開後小火煮30-40分鐘就可以吃的，何首烏屬於一種中藥，主要作用是，補益精血、無須生髮，在對於頭髮的生長具有很大的幫助。
其實何首烏除了用來泡水喝以外，用來煲湯喝也是很不錯的，只不過一次不要放太多的何首烏，而且煲湯的時間儘量久一些，這樣可以將何首烏的營養全部都煮出來，到時候直接喝湯就可以了。當然放了何首烏以外，你還可以放一些其他的食材一起包，不過這個食材一定要查一下不能夠和何首烏相剋。
1、何首烏搭配山藥、黑芝麻
食材：黑芝麻150克，山藥150克，制何首烏150克。
做法：將黑芝麻洗淨，曬乾，炒熟，研為細粉；將懷山藥洗淨，切片，烘乾，研為細粉；將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，細粉大致為80~100目，這樣便於吸收。
用法：每日2次，每次15克，入鍋，用温開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。
功效：健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝痠痛，舌淡苔白，脈沉細。
2、何首烏搭配雞蛋
食材：制何首烏100克，雞蛋2只，油、葱、生薑、食鹽、料酒、味精適量。
做法：將制何首烏放到鍋內浸泡1~2個小時；把雞蛋也放入鍋內，加水適量，再放入葱、生薑、食鹽、酒等調料；將鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟；將蛋取出用清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鍋內煮2分鐘。
用法：食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，一天1~2個雞蛋。
功效：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、**、脱髮以及血虛便祕症等。
3、何首烏搭配黑豆、雞肉
食材：制首烏50克，黑豆50克，烏雞半隻，枸杞10克、紅棗3顆，鹽適量。
做法：將烏雞洗乾淨,下鍋焯水；將制首烏提前泡一晚,黑豆泡漲，其他材料洗淨加入，煮2小時後加鹽即可。
用法：吃雞喝湯，一日適量。
功效：滋陰養血、補益肝腎、降血脂。適用於腎虛導致的腰腿乏力者。
提示：何首烏忌鐵器，以上煮雞蛋、燉雞或煲湯等最好用砂鍋。
4、何首烏加生地、白酒
食材：制首烏150克，生地黃150克，糧食白酒5公斤。
做法：先將首烏洗淨，切塊，涼幹；與生地黃一起放入壇中，加入白酒，封口；每3天搖一次。20天后啟封，可以飲用。
飲用方法：每日2次，每次20毫升。
功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病後體虛。
提示：何首烏生地酒雖然好喝，功效也不錯，但不能貪杯。
5、肝腎不足，精血虧虛，腰膝痠軟，頭暈耳鳴，鬚髮早白，**滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。
6、血虛精虧，腸失滋潤，**乞討結者，可與當歸、**仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效；若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。
何首烏是一種常見的中藥材，也是一種比較珍貴的中藥材，其中含有豐富的營養物質，有多種功效，而且何首烏性平，服用並沒有任何的副作用，但是在服用時要注意適量；對於小孩子而言，是可以吃何首烏的，因為何首烏具有健腦益智的作用，小孩子服用何首烏，可以更好的幫助開發大腦的智力，幫助孩子健康、聰明的成長。
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