冬至前後,是吃冬筍的最佳時節。冬筍是很受歡迎的一種蔬菜。冬筍含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值。不過，冬筍孕婦能吃嗎？
冬筍孕婦能吃嗎
能吃的。一般情況下，孕婦是可以吃冬筍的，並不會產生不良的影響。而且，冬筍的營養價值高，孕婦適量食用是有一定好處的。
孕婦吃冬筍有什麼好處
1、補充營養
冬筍含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鐵、鎂等礦物質元素，孕婦適量吃冬筍，能為身體補充營養。
2、開胃
對於一些孕早期食慾不佳的孕媽來説，冬筍還有非常好的開胃效果的，冬筍中含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可以解決有些孕婦胃口不好的問題。
3、消食通便
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，孕婦適量食用冬筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，還有預防腸道疾病的功效。而且竹筍對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
孕婦切忌多吃冬筍
孕婦適量食用冬筍有益健康，但是，不宜多吃。因為冬筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，孕婦吃多了不僅會導致自身鈣不足，也會影響胎兒的生長髮育。
孕婦吃冬筍的注意事項
1、為了減少冬筍中草酸對人體的不良影響，在烹飪冬筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先將筍焯水5-10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可因高温分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。如果服用之後，產生不良反應，需停止進食並立即就醫。
2、冬筍味甘性寒，屬於發物。發物是指富於營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃。注意控制量，每次只吃五六片。
3、竹筍內含有大量的粗纖維，能夠加快胃腸道蠕動的速度，對一些患有胃病，胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。所以一些胃腸不好、消化系統不好的人羣儘量的少吃竹筍。
4、冬筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食冬筍。
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