食材：高筋麪粉265克，水130克，奶粉10克，鹽2克，細砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黃油25克，白芝麻適量，牛肉餡280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2湯匙，生抽1湯匙，鹽3克，芝士片3片，生菜適量，沙拉醬適量，西紅柿半個
做法
1、準備材料。
2、先將水、雞蛋液放入麪包機中。再將糖、鹽對角放。
3、放入高筋麪粉，麪粉中間挖一個洞，放入酵母，用麪粉蓋住。開啟和麪模式。
4、一次和麪結束加入黃油。再次開啟和麪模式至擴展階段，出膜。
5、選擇發酵模式，發酵1小時。
6、取出發酵好的麪糰，用擀麪杖擀開排氣。
7、然後平均分割成8份，滾圓。
8、擺入烤盤中，放入烤箱，底部放一碗水二次發酵。
9、發酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分鐘。
11、烤好的麪包拿出來後放在烤網上進行散熱。
12、牛肉餡中加入黑胡椒、五香粉、鹽、料酒。
13、攪拌均勻。
14、調好的牛肉餡做成肉餅，放入平底鍋中，煎熟取出備用。
15、放入培根煎熟。
16、西紅柿清洗乾淨，切片備用。
17、將漢堡胚從中間分開，抹上沙拉醬。
18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉餅。
20、放上西紅柿片。
21、再放上芝士片。
22、放上煎好的培根。
23、蓋上頂層的漢堡胚即可。
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