1、種子處理
播種前要精選種子，將種子倒入40%鹽水中，撈出上浮的不充實的和有蟲害的種子。播前曬種2~3天，提高種子生活力，提早出苗。在沒有種植過豌豆的地塊，播種時接種根瘤菌可以提高豌豆產量。
2、大田施肥
一般每畝施腐熟的農家肥2000千克，過磷酸鈣20~30千克，硫酸鉀7~10千克或草木灰50~100千克。對於地力差的田塊和生長期短的早熟品種，基肥中應增加5~10千克尿素，提早長成壯苗並迅速形成根瘤。
3、播種
豌豆露地栽培一般採用平畦穴播或條播，低濕地可以壟種，乾旱時開溝澆水播種，一畦播兩行，穴距21~24釐米，每穴播3~4粒。入冬前應具有3~5片真葉，因為這一時期的幼苗抗寒力較強。
4、田間管理
①追肥
若基肥中氮素不足，到苗高7~9釐米時，每畝可追施尿素5千克，以促進幼苗健壯生長。第二年早春幼苗返青後中耕追肥，並疏去生長不良或過密的幼苗。
旺盛生長期，應進行一次澆水追肥，每畝施複合肥20~30千克，過磷酸鈣10~15千克，衝施或溝施。
結莢後追肥，每畝施尿素5~10千克，結莢期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。
②防寒
在中耕時進行培土，護根防寒，寒冷地區，越冬時可在畦面撒一層稻草或蓋舊薄膜，保護幼苗安全越冬。
③植株管理
蔓生種蔓在抽蔓前進行插架，大多數用“人”字架。同時進行整枝，基部留3~4個分枝，上部留1~2個分枝。
河南豌豆是長日照植物。多數品種的生育期在北方表現比南方短。南方品種北移提早開花結莢、這和北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟種65-75天，中熟種75-100天，晚熟種100-185天。春豌豆在10月下旬播種，5月上中旬收穫。
因為豌豆能夠四季種植，菜農可依據茬口、季節等靈活掌握播期，也可依據豆莢上市的時間需求確定適宜的播種日期。依據試驗示範和生產實踐，在長江下游地域，播種期和收穫時間關係以下：
秋季遮陽網棚栽培8月上旬--8月底10月1日前
秋季露地栽培8月下旬--9月中旬10月中旬
冬季薄膜温室大棚栽培10月--翌年2月元旦
冬季露地栽培11月--翌年1月5月1日
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