為什麼巧克力有點有苦

因為巧克力當中含有一些可可粉，而可可粉是比較苦的，所以在吃巧克力的時候，會有一些發苦的感覺，越純的巧克力當中添加的糖分也就越少，所以這種發苦的味道就會越重

有。巧克力本來就是有點苦甜。如果是一點點苦，這是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就説明巧克力不可以吃了。巧克力因在製造過成添加了不同的成分，而造就了許多不同的變化。而巧克力帶酸味表明品質是好，巧克力越是純，就會帶有酸和苦的味道，所以是很正常的。牛奶巧克力是最為普遍的，而且東方人較能接受它，此種巧克力中，牛奶及可可的味道並重，適合喜歡香濃奶味的人，不過此種巧克力感覺也比較甜。好的巧克力口感細膩滑潤，口溶性好，有涼爽感