包菜的抗寒能力很強,能承受零下三度的低温,但如果氣温在零下三度以下,包菜就會被凍傷,不能繼續生長。一般在春天和夏天播種,秋天收穫。
包菜喜温暖濕潤、陽光充足的氣候,冬天的包菜很容易被凍死,可以種植在温室內。冬天可以給包菜提供充足的礦物質,使其充分滲透,使其營養平衡,有利於其生長及越冬。