會,生菜在冬天一般情況下不會被凍死,但是當氣温低於零下5°C時就會被凍死,建議入冬後及時做好防寒措施。生菜的莖直立,單生,上部呈圓錐狀,花序分枝,全部莖枝的顏色為白色,基生葉及下部莖葉較大,不分裂,基部呈心形或箭頭狀半抱莖,邊緣為波狀或有細鋸齒。