1、成本分析:固定資產折舊成本、租賃成本、人員及管理成本、採購成本等
2、客户分析:會員活躍度,客羣分佈、人均消費、偏好分析,復購率、流失率等、
3、營業情況:採購頻率、利潤率、top菜品及營業額、黃金時段、等位平均時間,上座率、翻枱率等
4、其他分析:季節分析、競爭力分析、最優價格模型、促銷反饋等。