烤空心菜專用醬料

原料：空心菜300克。

調料：自制醬料（鹽、味精、美極鮮味汁各3克，白糖5克，花生醬6克，純淨水10克），蒜蓉100克，熟豬油30克，熟雞油15克。

做法

將空心菜清洗乾淨，控幹水分將自制醬料攪拌均勻.鐵板上火，放熟豬油、熟雞油至熔化，將蒜蓉撒放均勻並焗香，將空心菜均勻鋪在蒜蓉上，澆淋自制醬料，加鐵板蓋焗2分鐘即可。