匯科蛋糕油和銀谷蛋糕油用量

蛋糕油用量不一樣。

如匯科蛋糕油：雞蛋用量為2倍麪粉用量以上，蛋糕油的使用量為4%左右。

銀谷蛋糕油，雞蛋用量為1.4 ~1.6倍麪粉用量，蛋糕油的使用量為5%左右。 

在生產蛋糕時，還要根據具體品種靈活調整，以多次實驗來確定蛋糕油的使用量。

一般來説的話匯科蛋糕油和銀谷蛋糕油用量是不一樣的。

匯科蛋糕油的用量一般不會太大的，是一種低油蛋糕，銀谷蛋糕油消耗的是會比較多一點的