養蠶的次數，從傳統的一年三至四次，增加到一年十二次。 江南地區，只要方法得當，科學。桑葉供得上，一年最多可以養12次蠶。
蠶是變態類昆蟲，最常見的是桑蠶，又稱家蠶，以桑葉為食料的吐絲結繭的經濟昆蟲之一。桑蠶起源於中國，其發育温度是7～40℃，飼育適温為20～30℃。
蠶的一生經過蠶卵—蟻蠶—熟蠶—蠶繭—蠶蛾，共五十多天的時間。
剛從卵中孵化出來的蠶寶寶黑黑的像螞蟻，我們稱為"蟻蠶"，身上長滿細毛，約兩天後毛即不明顯了.蟻蠶出殼後約40分鐘即有食慾，這時就要開始餵養過程了。
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夏秋養蠶應注意
一、防農藥中毒。養蠶季節不要在蠶室以及桑田附近的農田噴灑殺蟲雙等有機農藥，其氣味作用會導致蠶兒中毒喂蠶桑葉要經過試喂確認無毒後，才能採葉喂蠶。
二、蠶室內禁用蚊香或滅蚊、滅蟲劑。在鄰近蠶室的住房內使用，也要關閉蠶室門窗，以防蠶兒中毒。
三、蠶室要安裝紗門、紗窗，防止蠅類入蠶室內危害蠶兒，並添加“滅蠶蠅”乳劑或噴蠶體，以殺滅蠅蛆。
四、養蠶前要堵塞鼠洞，蠶架與牆壁要保持一定間距，蠶架腳周圍要撒上石灰粉或蠶藥，以防止老鼠上爬。養地蠶，要做好藥物滅鼠。
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