石龜養2年左右可以煲湯。
黃喉擬水龜是龜科擬水龜屬動物,分佈於越南、中國,棲息於丘陵地帶、半山區的山間盆地和河流谷地的水域中,雜食性,以禽畜肉及內臟、植物類的瓜果蔬菜為食。其個體中等,呈扁橢圓形,頭較小,頭背光滑無鱗,黃色或黃橄欖色,頭腹面及喉部為黃色,背甲棕色或棕黃色,背甲較低平,邊緣整齊,後緣微呈鋸齒狀,腹甲淺黃色。