芭蕉花煲魚頭湯可以嗎

可以。

做法如下：

1、生薑洗乾淨後，切成片狀，備用。香葱洗乾淨後，切碎，備用。

2、魚頭洗乾淨後，放入盛有清水的鍋內，再加入香葱、生薑，大火煮沸。

3、將芭蕉花最外層的幾片葉子剝掉，快剝到中心偏白的葉子時，其底部的小白花會包很緊，並且花蕊是鮮紅色。芭蕉花花心有黑色花蕊，把她們一個個揪掉，只留白色小花。全部剝好後，放入鹽水中浸泡5分鐘左右，去除苦味。

4、魚頭湯熬好後，快速放入芭蕉花，大火滾幾分鐘。加入適量食鹽調味，出鍋即可食用。