春夏季節較多。
馬齒莧的適應性較強，喜高温濕潤氣候，屬於一年生草本植物，一般來説，在我國多生長於春夏季，6月-8月為生長旺期，南方地區從春末一直到初秋都會生長。而北方比較適宜在夏季栽培。在保護地全年都可栽培，播種後30天就可採收。春播開始較遲，品質柔嫩。夏、秋播種易開花導致品質粗老。馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，為藥食兩用植物，葉青、梗赤、花黃、根白、子黑。馬齒莧性寒、味酸
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