板栗分大標、小標、中粒、小中粒、小粒、珍珠粒是為了炒栗子大小同樣的炒出來可以更均勻。以500克為單位,50粒為特選,60粒為大標、70粒為中標,75粒為小標,85粒為中粒,100粒以上為小粒。
板栗這種規格劃分的依據是根據板栗個頭來確定的,在很長一段時間內被板栗行業所採用。